宫保鸡丁是一道四川传统名菜，口味麻辣可口，深受广大食客的喜爱。那么，如何在家中做出一道地道的宫保鸡丁呢？下面就来介绍一下它的家常做法。

材料：鸡胸肉250克、花生米适量、葱姜蒜各适量、干辣椒10个、青椒1个、红椒1个、酱油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、淀粉适量、香油适量。

步骤：

1.将鸡胸肉切成丁状，加入酱油、盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

2.将干辣椒剪成小段，去掉辣椒籽。青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，将腌制好的鸡丁倒入锅中煸炒至变色，将鸡丁倒出备用。

4.锅中留少许底油，放入干辣椒爆香，加入花生米翻炒均匀。

5.放入葱姜蒜末煸炒，加入青椒、红椒翻炒均匀。

6.加入鸡丁翻炒均匀，加入适量的盐、白糖调味。

7.最后淋上少许香油，翻炒均匀即可出锅。

这样一道地道的宫保鸡丁就做好了，口感麻辣可口，花生米的香味更是让人垂涎三尺。如果喜欢吃鸡肉的朋友不妨试着在家中尝试一下这道美食，相信一定会让您的味蕾大呼过瘾。