为了确保乘客的安全和健康，铁路局规定火车上携带液体的限制为100毫升。这项规定旨在防止恐怖分子使用液体炸弹等危险武器对无辜的旅客和火车造成威胁。

对于乘客来说，这意味着在搭乘火车时需要注意携带的液体量，以避免被拦下或者被没收物品。在登机前，我们需要将所有的液体装入透明的塑料袋中，并且注意不要携带超出规定限制的液体。如果有必要，我们可以在火车站或是车上购买小包装的饮料或其他液体产品。

此外，我们还需要注意携带的液体品种。例如，易燃、易爆、毒性或其他危险品种类的液体是禁止携带的。在携带任何液体品种时，我们需要先了解这些规定，以确保自己和他人的安全。

总之，火车禁止携带多少毫升液体的规定是为了保障旅客的安全和健康。我们需要遵守这些规定，注意携带液体的数量和品种，以确保自己和他人的安全。