糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受大众喜爱。下面就来介绍一下糖醋排骨的制作材料和过程。

材料：

1. 排骨500克，切小块

2. 白糖50克

3. 米醋50克

4. 料酒20克

5. 生姜适量，切丝

6. 葱适量，切段

7. 盐适量

制作过程：

1. 将排骨块用清水浸泡30分钟，去掉血水和杂质，然后用清水冲洗干净备用。

2. 将排骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，然后加入料酒、姜丝和葱段，小火煮40分钟左右，直到排骨熟烂。

3. 把煮好的排骨捞出来，用清水冲洗干净，沥干备用。

4. 在另一个锅中倒入适量的油，加热后放入排骨翻炒，炒至金黄色，捞出备用。

5. 在炒过排骨的锅中加入白糖，用小火煮至糖融化，变成淡黄色的糖浆。

6. 加入适量的米醋，煮至糖醋汁略微浓稠。

7. 将炒好的排骨倒入锅中，用中火煮20分钟左右，让排骨充分吸收糖醋汁，直到汁水收干，糖醋排骨就做好了。

8. 最后加入适量的盐调味，撒上适量的葱花，即可上桌享用。

以上就是糖醋排骨的制作材料和过程，希望大家能够喜欢并尝试制作。