臭冬瓜，顾名思义，是一种味道不太好的蔬菜。但是，如果经过一些特殊的处理，臭冬瓜也可以变得非常美味。要想做出好吃的臭冬瓜，首先需要准备以下材料：

- 臭冬瓜

- 姜片

- 蒜瓣

- 盐

- 鸡精

- 料酒

接下来，按照以下步骤进行：

1. 将臭冬瓜去皮去籽，切成薄片；

2. 在盘子中撒上盐和鸡精，把臭冬瓜片放入盘子中搅拌均匀，腌制10分钟；

3. 取出腌制好的臭冬瓜片，沥干水分；

4. 在锅中倒入适量的油，加入姜片和蒜瓣爆香；

5. 放入腌制好的臭冬瓜片，煸炒至变色；

6. 加入适量的料酒，翻炒均匀；

7. 倒入适量的水，盖上锅盖，煮熟；

8. 最后，加入少许盐和鸡精进行调味，翻炒均匀即可。

做出来的臭冬瓜色泽金黄，口感鲜美，清香扑鼻，让人一口接一口。如果您想要更加直观地了解如何做出好吃的臭冬瓜，可以观看相关的视频教程。