猪血肠是一道经典的中式美食，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享一份猪血肠的制作视频教程，让大家也能在家里轻松制作出美味的猪血肠。

首先，准备好所需的原材料：猪血、猪肠、糯米、五花肉、姜蒜等。然后，将猪血洗净，用刀将其切成小块。接着，将猪肠用盐和醋清洗干净，并在热水中焯水，以去除异味。

接下来，将糯米用清水浸泡半小时，然后将其捞出，沥干水分。将五花肉切成小块，与糯米、猪血一起放入搅拌机中，加入姜蒜、盐、胡椒粉等调料，搅拌成均匀的馅料。

然后，将馅料填入烫好的猪肠中，将猪肠用细绳绑紧两端，以防馅料溢出。将绑好的猪肠放入沸水中煮熟，约需半小时左右。

最后，将煮好的猪血肠捞出放入冷水中，让其完全冷却。然后将猪血肠切成小段，摆盘装饰即可。

通过这个视频教程，相信大家已经学会了如何制作美味的猪血肠了。不妨在家里自己动手试试看吧，也许您会有意外的惊喜哦！