在中国的车牌号中，每个省份都有自己的一套规则。在山东省的车牌号中，字母代表就是按照一定的规则排列的。

首先，山东省的车牌号字母代表共有26个字母，其中不包括I、O、Q三个字母，因为它们与数字1、0和字母O非常相似，容易混淆。

其次，山东省的车牌号字母代表按照字母表的顺序进行排列，从A到Z依次排列。这意味着，第一位字母代表的是字母表中的第一个字母A，第二位字母代表的是字母表中的第二个字母B，以此类推。

在具体使用中，山东省的车牌号字母代表通常是与数字组合使用的。例如，以鲁A开头的车牌号中，第二位是字母B，那么后面就会跟上一组数字，形成类似鲁A B1234的车牌号。

需要注意的是，山东省的车牌号字母代表也有一些特殊的规定。例如，鲁AA和鲁AB这两个车牌号是专门用于公务车和警车的，而鲁AK则是用于机动车临时号牌的。

总的来说，山东省的车牌号字母代表是按照一定的规则排列的，这使得人们更容易理解和记忆车牌号。