大蒜是一种常见的调味品，但是储存大蒜是一项需要注意的技巧，因为它容易发芽并且会影响口感。以下是一些储存大蒜的方法，以确保它们不会发芽。

1. 选择新鲜的大蒜。在购买大蒜时，要选择外皮干燥、质地坚硬的大蒜头。如果外皮湿润或软弱，那么这些大蒜头可能已经开始发芽。

2. 存放在干燥、通风的地方。大蒜喜欢干燥的环境，因此存放在潮湿的环境中容易发芽。最好将大蒜头存放在通风良好的地方，比如储藏室或者厨柜中。

3. 不要将大蒜头放在冰箱中。大蒜头不适合在冰箱中存放，因为冷温度可能会刺激大蒜头发芽。另外，冰箱中的潮湿环境也会促进大蒜头发芽。

4. 不要将大蒜头与其他蔬菜或水果放在一起。大蒜头会释放出气味，可能会影响其他蔬菜或水果的口感。因此，最好将大蒜头单独存储。

5. 使用保鲜袋或容器储存大蒜。将大蒜头放在保鲜袋或容器中，可以防止它们受到潮湿或外界环境的影响。但是，也要确保保鲜袋或容器通风良好，以免大蒜头受到潮湿。

总之，正确的储存方法可以确保大蒜头不会发芽并且保持其新鲜口感。选择新鲜的大蒜、存放在干燥通风的地方、避免与其他蔬菜或水果接触、使用保鲜袋或容器来储存大蒜，这些都是储存大蒜的好方法。