芋圆是一道非常受欢迎的甜点，它有着软糯的口感和浓郁的芋香味。但是，有些人可能会担心，在家里做芋圆的时候，没有高筋面粉可用，能否使用低筋面粉来制作芋圆呢？

首先，需要明确的是，芋圆的制作需要面粉来发挥粘合作用，让芋泥和面粉混合在一起。而高筋面粉含有较多的蛋白质，可以形成较强的面筋，使得制作出的芋圆更加有弹性和韧性。而低筋面粉的面筋形成能力较弱，通常用于制作蛋糕、饼干等需要柔软口感的食品。

但是，如果没有高筋面粉，也可以使用低筋面粉来制作芋圆。不过，需要注意的是，在使用低筋面粉制作芋圆时，需要掌握好面粉和芋泥的比例和混合时间，以确保芋圆的口感和质地。

具体来说，可以将低筋面粉和芋泥按照2:1的比例混合，然后用手揉搓，直到面团变得光滑柔软。这个过程需要注意的是，不要揉得过久，否则会过度搓出面筋，导致芋圆口感过硬。揉好面团后，可以将其分成小块，搓成圆形的芋圆，即可用来烹饪。

总之，虽然使用低筋面粉制作芋圆会稍微有些难度，但只要掌握好比例和搓揉的时间，同样可以制作出美味的芋圆。