倒蒸红薯干是一种常见的零食，它的口感独特，深受人们的喜爱。但是，对于想要控制体重的人来说，倒蒸红薯干是减肥还是增肥呢？

首先，让我们来看看倒蒸红薯干的营养成分。红薯干富含膳食纤维、淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养素，而且热量较低，100克红薯干只含有约360千卡的热量。这说明，适量食用红薯干对于控制体重是有益的。

其次，倒蒸红薯干的制作方式是将红薯蒸熟后切片晾干，不添加任何油脂或糖分。相比其他油炸或糖渍的零食，倒蒸红薯干的热量和脂肪含量都较低，更加健康。

但是，如果你过量食用红薯干，就会逆转它的减肥效果。因为红薯干虽然热量较低，但是它的糖分含量较高，如果摄入过多，会引起血糖升高，进而导致体重增加。所以，适量食用红薯干是关键。

最后，倒蒸红薯干虽然营养丰富，但是并不能代替正餐。如果你只吃红薯干来减肥，会导致营养不均衡，身体缺乏必要的营养素，甚至可能会引起健康问题。

综上所述，倒蒸红薯干对于想要控制体重的人来说，是一种健康的零食选择。适量食用，不仅不会增肥，还能提供身体所需的营养素。但是，不能过量食用，更不能代替正餐。