吃面条,怎么能少了一碗香气扑鼻、味道鲜美的蒜泥呢?下面就来介绍一下蒜泥的制作方法。
首先,准备好所需材料:新鲜的大蒜、醋、盐、白糖、鸡精、生抽、香油和辣椒油。
将新鲜的大蒜剥皮并切成小蒜末,放入碗中,加入适量的醋,用手搅拌均匀,腌制10分钟左右,这样可以去掉蒜的生涩味。
接着,加入适量盐和白糖,一起搅拌至蒜泥变成白色。
然后,加入少许鸡精、生抽、香油和辣椒油,再次搅拌均匀即可。
最后,将蒜泥放入面条中,搅拌均匀即可享用美味的蒜泥面。
这种蒜泥调法,不仅味道好,而且调料比较简单,大家可以根据自己的口味增减调料的量,打造属于自己口感的蒜泥。
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