五香萝卜干是一种非常受欢迎的小零食，无论是在家里还是外出旅行，都是非常好的伴手礼。它的制作方法其实非常简单，下面就来介绍一下五香萝卜干的做法窍门。

1. 准备材料。五香萝卜干的主要材料就是萝卜和五香料，还需要一些盐、糖、酱油等调料。萝卜最好选择新鲜的，大小适中，质地坚实的萝卜。

2. 切片。将萝卜切成薄片，厚度最好在2-3毫米左右。切片的时候可以用切菜器，也可以用切肉的刀。

3. 腌制。将切好的萝卜片放入一个大碗中，加入适量的盐、糖、酱油和五香料，搅拌均匀。然后将碗盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚上。

4. 晾干。将腌制好的萝卜片取出来，用纸巾或者毛巾擦干表面的水分，然后摆放在通风的地方晾干。晾干的时间要根据天气和温度来定，一般需要2-3天。

5. 烤制。将晾干的萝卜片放入烤箱中，烤制20-30分钟左右。烤制的温度要控制在150-180度之间，时间也可以根据个人口感来定。

6. 等待冷却。将烤好的萝卜片取出来，放在室温下冷却一段时间，然后装入密封袋中即可。

以上就是五香萝卜干的做法窍门，大家可以根据自己的口味来调整配料的比例。制作五香萝卜干需要耐心和细心，这样才能做出美味可口的萝卜干。