如何做香雪球

香雪球是一种非常受欢迎的中国传统糕点。它的外层是脆脆的糯米粉，内里则是香甜的芝麻馅。今天，我们来一起学习如何做香雪球。

材料：

- 糯米粉 250g

- 白糖 50g

- 芝麻 100g

- 糖粉 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将芝麻炒香，然后放入搅拌机中打碎成粉末状。

2. 将糯米粉和白糖混合在一起。逐渐加入适量的水，揉成柔软的面团。

3. 将面团揉成小球状，然后将芝麻粉压在糯米球上。

4. 将糯米球放入蒸锅中，蒸15分钟。

5. 取出糯米球，待稍微冷却后，将糖粉撒在表面。

6. 在平底锅中加入适量油，热油后放入糯米球，用中小火慢慢煎炸至外层金黄色即可。

小贴士：

- 糯米粉与水的比例应该是1:0.6左右，具体可以根据面团的软硬程度进行调整。

- 炸的时候火不要太大，否则容易炸糊。

- 如果想要更加香脆的外层，可以在炸之前，在糯米球上面再抹一层薄薄的油。

做好香雪球后，可以在家里和家人一起品尝，也可以送给朋友做为美食礼物。希望大家喜欢这个简单又美味的小点心。