腌芒果酸是一种非常常见的美食，它有着酸甜可口的味道，让人们忍不住一口接一口地品尝。但是，如果腌芒果不得当，可能会导致它变得不好吃。那么，怎么样腌芒果酸才好吃呢？下面就为大家介绍一下腌芒果酸的制作方法。

首先，我们需要准备好新鲜的芒果。选购芒果的时候，要选择成熟度适中的芒果，有一定的酸度和甜度。然后将芒果削皮切块，大小一般为2-3厘米左右，太大或太小都不太好。

接下来，我们需要准备腌制料。腌制料的主要成分为白醋和糖。一般来说，白醋和糖的比例为1:1或者2:1。如果喜欢更甜一些的味道，可以适当增加糖的比例。将白醋和糖混合在一起，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

然后，将芒果块放入腌制料中，确保每个芒果块都浸泡在腌制料中。最后，将腌制好的芒果放入冰箱冷藏室中，静置一晚上，让芒果充分吸收腌制料的味道。

第二天，取出腌制好的芒果，用干净的容器装好，可放入冰箱保存。这时候的腌芒果已经变得酸酸甜甜，很适合用来做小食或下饭菜。

总的来说，腌芒果酸的制作方法并不难，只需要注意选购新鲜的芒果和适当的腌制料配比，就能够制作出美味可口的腌芒果酸。