蹄膀烧汤是一道美味的汤菜，制作方法简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面就让我们来一起学习如何制作蹄膀烧汤。

所需要的食材有：猪蹄膀500克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

首先，将猪蹄膀清洗干净，放入开水锅中焯水，去除污物和血沫，焯水的时间约为5分钟左右。然后将焯水后的猪蹄膀捞出，洗净备用。

接着，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜爆香，加入适量的料酒，煸炒一下。然后将焯水后的猪蹄膀放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮2-3个小时，直至猪蹄膀煮烂。

此时，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，继续炖煮30分钟左右，使猪蹄膀的味道更加浓郁。

最后，将煮好的蹄膀烧汤盛出，撒上葱花即可享用。

蹄膀烧汤营养丰富，滋补身体，特别适合秋冬季节食用。制作方法简单，大家可以在家轻松尝试。