乙醇是一种常见的酒精类有机化合物，具有许多有趣的性质。其中，乙醇燃烧是其最为常见的反应之一。乙醇燃烧是指在氧气存在的情况下，乙醇与氧气发生反应，产生二氧化碳和水，并释放出大量的热能。

乙醇燃烧的反应方程式为C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O + 热能。从方程式中可以看出，乙醇燃烧是一种氧化反应。在反应中，乙醇的碳氢键被氧气摧毁，产生了二氧化碳和水。同时，乙醇的分子中含有一种羟基（OH），这种羟基在燃烧过程中也被氧化，产生了水。

乙醇燃烧反应是一种放热反应，这是因为在反应中，乙醇的化学键被破坏，释放出了大量的化学能。这种化学能转化成了热能，使得反应过程中释放出大量的热能。这种性质使得乙醇燃烧经常被用作燃料，比如在汽车引擎和炉子中。此外，乙醇燃烧还是一种环保的燃烧方式，因为其产生的主要产物是二氧化碳和水，相对来说对环境的污染较少。

总之，乙醇燃烧是乙醇的一种重要性质。通过燃烧反应，我们可以看到乙醇的化学性质，以及其在燃料方面的应用潜力。