普通盐和湖盐在外观、产地、口感和营养成分上都存在一定的区别。

首先，从外观上看，普通盐多为白色晶体，而湖盐则呈现出粉红色或者灰色，有时还会带有淡淡的紫色。这是因为湖盐是从海水或者地下盐矿中提取的，其中含有的微量元素和矿物质会影响湖盐的颜色。

其次，产地也是两者区别的一个重要因素。普通盐一般来源于海水或者地下盐矿，而湖盐则主要产自天然盐湖，如青海湖、咸海等。由于不同地区的盐湖所含的矿物质和微量元素不同，因此湖盐的口感和营养成分也会有所不同。

接着，从口感上来看，普通盐的口感相对单一，咸味较重，而湖盐则因含有不同的微量元素而呈现出不同的口感，如丰富的甜味、微苦味等，更加适合用于烹饪和调味。

最后，营养成分也是普通盐和湖盐的重要区别。普通盐主要含有氯化钠，而湖盐则含有丰富的钙、镁、钾等微量元素和矿物质，这些元素能够帮助调节体内水分平衡，促进血液循环等，对人体健康有益。

综上所述，普通盐和湖盐在外观、产地、口感和营养成分上都存在一定的区别。选择不同的盐，可以根据个人口味和健康需求进行选择。