鸟卵是鸟类繁殖的产物，也是鸟类独特的繁殖特征之一。鸟卵的基本结构包括卵壳、卵白和卵黄。

卵壳是鸟卵的外壳，主要由钙质和蛋白质构成。卵壳的厚度和颜色因不同的鸟类而异，厚度一般为0.3-0.4毫米，颜色也有白色、灰色、褐色等不同的色调。卵壳的主要作用是保护卵内的胚胎和营养物质，防止外界的微生物和物理损坏。

卵白是鸟卵中占据较大比例的一部分，约占整个卵的60-70%。卵白主要由水、蛋白质和矿物质等组成，其中蛋白质是卵白的主要成分。卵白的作用是提供营养和水分，为胚胎的正常发育提供必要的物质基础。

卵黄是鸟卵中的另一重要成分，占据整个卵的20-30%。卵黄主要由脂肪、蛋白质和矿物质等组成，其中脂肪是卵黄的主要成分。卵黄的作用是提供能量和营养物质，为胚胎的正常发育提供必要的能量基础。

综上所述，鸟卵的基本结构包括卵壳、卵白和卵黄，它们分别承担着保护、营养和能量供应等不同的功能，是鸟类成功繁殖的关键之一。