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去“海上阿叔”品味新上海风情

来源:用户上传      作者: 隆 汶

  
  从徐家汇地铁站出来,沿着天钥桥路往南丹路方向走,没多久就看见了“海上阿叔” 的大招牌。可惜高兴早了,众人找这家店可费了点心思。招牌是挂在二楼的,底楼街面连着几间餐饮店都不是“海上阿叔”,直到走过“真锅咖啡”,才算看到了“海上阿叔” 的真面目。
  “海上阿叔”的门面设计非常精致,给人的第一感觉有点像画廊。沿着楼梯拾级而上,二楼的场面与精致的底楼门面相比可谓“恢宏”了。注重细节的设计风格使得这里有点 “移步换景”的味道,中式的幽静和西式典雅在这里融合成了独特的“错位设计”。犹太画家雷蒙的作品是“海上阿叔”的装饰特色,大到一整面墙的油画,小到巴掌大的碳笔素描,使整间店充满了浓浓的艺术气息。更值得一提的是,餐厅临街一面共有17扇窗,设计师Alex告诉我们说:“上海话‘17’就是‘实吃――实实在在地吃’的意思!”
  明媚的阳光透过窗口的鲜艳盆花,洒在“海上阿叔”奶黄色的皮椅上,带来了几许欧洲的浪漫气息。舒舒服服地坐在阳光里,菜还没有端上来,心情已经轻松了许多。
   还是来聊聊这里的菜吧!说实话,真的很难用某个词汇对“海上阿叔”的菜肴做出恰如其分的评价。有人说这里是“杂家精华、新海派菜”,我搜肠刮肚地琢磨了半天,一转头看见了“海上阿叔”的广告语――“就是好吃”,突然有种“众里寻她千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”的感觉。好吃!这就是食客们对“海上阿叔”的最好评价!
  
  清蒸大鲥鱼 198元/半条
  鲥鱼可是当令的时鲜菜,一般而言,淮阳的厨子比较擅长处理此类佳肴。不过这里却做出了不同的风味,别出心裁加入酒酿的做法赋予了鲥鱼全新的口感。据说这道菜有许多的忠实拥护者,去晚了还吃不到呢!
  
  津白火筒汤 28元/位
  喝这道汤可赚钱呢!透露个秘密,这道汤的汤头其实就是鱼翅的汤头,想想 28元就可以吃到一碗鱼翅汤,简直太划算了!如果在这汤里加上几绺鱼翅,可就要238元/位了,还不赶快试试?
  
  西亚特色咖喱饭 38~42 元
   由数十种不同原料精心调制出的咖喱,入口的香、甜、酸、辣滋味,宛若一个个惊喜,个中滋味只有亲自去品尝一下才能体会。这里的咖喱牛肉饭42 元,咖喱鲳鱼饭和咖喱鸡饭都是38元。
  
   Uncle自制酱鸭 48 元/只
  酱鸭也是老上海菜了,Uncle自制酱鸭经过高手的调味处理,其味鲜美足可以令人爱不释口、欲罢不能,就连一向不喜欢吃鸭的人也会频频下箸。
  
  老上海熏鱼 30 元
  这可能是上海滩最好吃的熏鱼。乍看上去黑乎乎的,一般的店家要是把熏鱼做到这种颜色那一定是咸得不能入口了,可这里的熏鱼却是鲜咸入味,特别令人回味。就算是再挑剔的老饕尝到这款熏鱼也会拍案叫绝。绝对不可不试哦!
  
  老吃客酱汁肉 62 元
  女孩子对肥肥的肉皮一向敬而远之,在大家的百般相劝下,陶陶才勉强试了一口。没想到那肉皮入口香滑无比,没有一点肥腻的感觉,真是美味。


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