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南非天王埃尔斯:球场设计大师与葡萄酒酿造大师

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  明星档案
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  姓名:厄尼・埃尔斯 生日:1969年10月17日 国籍:南非 转入职业时间:1989年
  战绩:职业生涯共获得61个冠军,其中PGA冠军16个;欧巡赛冠军22个(其中2个与PGA巡回赛双记);其他冠军23个,包括大满贯冠军3个。
  
  南非天王厄尼・埃尔斯这些年没有怎么赢冠军,这与他的才华不相称。自从9岁开始打高尔夫,号称“大易哥”的埃尔斯在全世界范围内一共赢得了61个冠军。今年,大易哥已经40岁了,他拥有南非最好的酒厂,他的设计团队在世界各地修建球场,但他还是希望能在高尔夫球场赢回更多的冠军。
  
  曾掀翻过伍兹
  埃尔斯的高尔夫职业生涯像是一部好莱坞电影“最好而又最坏的时代”。
  埃尔斯也许只当过9周的世界第一,但在高尔夫的伍兹时代,从目前世界排名前十位的球员来看,仅仅只有一个人实际掀翻过伍兹,那就是埃尔斯。
  埃尔斯拥有卡帕鲁瓦种植园球场的赛事纪录,这个纪录恐怕很难被打破。5年前,南非人四轮下来打出低于标准杆31杆,领先8杆夺取了梅赛德斯锦标赛冠军。可是他却努力忘记最后一次到毛维岛参赛的情形。
  2005年,埃尔斯需要在最后一洞五杆洞抓到小鸟才能把比赛逼入延长赛。埃尔斯在那一洞开球开得太右边,小球消失到当地的一些密草中,结果他失去了夺冠的机会。斯图尔特・艾波比赢得了那年的冠军。更为痛苦的事实是:埃尔斯那之后一直未能重返卡帕鲁瓦。“我们不想谈论那件事。”南非人笑着轻松地说。
  直到去年3月份举行的本田精英赛,埃尔斯才再次在美巡赛上夺冠。对于他那种实力的选手来说,这可是一个让人吃惊的冠军干旱期。毕竟埃尔斯世界排名最高的时候达到过第一位,总共赢得3场大满贯赛,自从1991年开始,除了一年之外,他年年都能在世界范围内有冠军进账。
  埃尔斯曾经是世界第一。1997年他占据了一周的世界第一的位置,1998年则是两个月。这位处事平稳的南非人已经获得过1994年、1997年美国公开赛和2002年英国公开赛的冠军。接下来他要完成的就是在名人赛和PGA锦标赛上夺冠,从而实现自己四大赛事的大满贯。
  
  近年的职业困境
  但埃尔斯这些年没有怎么赢冠军,这与他的才华不相称,事实证明他还有别的问题。到底出了什么问题?埃尔斯通常情况下能开出非常远的距离,他的长铁杆漂亮得让人嫉妒,而在果岭周围的触感有如神助。当他的推杆能进洞的时候,冠军总是唾手可得。简而言之,南非人的技术中没有弱项。可是今年春天的大滑坡却要求他进行大面积的整改。
  著名的教练布奇・哈蒙诊断出来的第一个问题是埃尔斯的挥杆。以前那个挥杆对一个身高190厘米、体重95公斤的人来说总是不固定的。他们一起合作努力矫正这个问题。埃尔斯确信进步已经能辨认出来了。“主要是把挥杆放置在一个平面上。”埃尔斯解释说,“我的上杆轨迹太长了,到后来与我的下半身和上半身不能同步。我努力在触球的过程中更猛烈,向前而不是靠后。这样基本上,我在上杆的过程中可以从一个好位置开始。从那里开始,你真的可以给小球施加更大的力量。我感觉我的开球好了。我的感觉舒服了很多。”
  其次,大易哥觉得自己的心理出现了问题,“我有点正在失去了我的耐心,而在高尔夫这项运动中,你真的不能那样失去耐心。你越生气,你得到的结果就会越糟,所以我有点陷入了那样的陷阱。我在身体素质方面感到不错,当我在球场上时,就会出现几个心理的问题。”埃尔斯在苏格兰公开赛之前表示。
  今年40岁的埃尔斯在全世界赢得了超过60个冠军,其中包括了两届苏格兰公开赛的胜利,虽然已经迈入了40岁,但他依然渴望成功。“我肯定有强烈的欲望打好比赛、赢得高尔夫赛事的冠军,我不知道这样的渴望什么时候才会消失。如果它消失了,我也许会离开,但目前我依然非常专注于我的运动。”
  埃尔斯表示,他需要改善自己的注意力,也许会以更乐观的态度来看待自己整体的球技。“我的挥杆感觉相当不错,我在这么多年来并没有损失太多的距离。有时候,我因为某种原因不能在球场上感到注意力集中,我需要改善那一方面,变得专注,为四天的比赛做好打好每一杆的准备。在某种程度上,我也许有点过于寻求那种完美的挥杆、完美的推杆、完美的开球。”
  被问到为何他保持着对高尔夫的热爱时,埃尔斯回答道:“对高尔夫的喜欢流动在我的血液里,这是我一直以来都那样做的,高尔夫依然是我的头号目标。我不能解释这个原因,但这样的理念一直都在那里,我依旧在努力和改善。我甚至会收看电视上的高尔夫节目,喜欢高尔夫就像疯狂地迷上了毒品。”
  可是问题不止在高尔夫身上。“我还有许多事情,还有许多高尔夫之外的事情要处理。”埃尔斯说,“我的家中发生了许多事情。这些事情更为重要。你们这些人一直在报道高尔夫。你们没有从大局进行报道。因此⋯⋯我不会说我分心了,可是要照看更重要的事情带走了我一些注意力。”
  埃尔斯不愿意讲细节,但是他做的最大调整去年已经曝光了。他的儿子本患上了孤独症。南非人为了寻找孤独症的解决方法,开始广为宣传。为了让儿子接受更好的治疗,埃尔斯去年举家从伦敦搬到了佛罗里达南部。
  
  球场作品遍布五大洲
  大部中国人知道埃尔斯投身球场设计业是因为观澜湖埃尔斯球场,那是他的第二座签名球场,但只签名而已,球场真正的设计师是李・史密特和布莱恩・科利。
  放眼全球,有许多职业球员都在成名后涉足球场设计界,比如杰克・尼克劳斯、加里・普莱耶、尼克・法尔多、伊安・伍思南、科林・蒙哥马利、维杰・辛格、泰格・伍兹等。通常来说,由球员转变而成的球场设计师可以分成两种类型,一种是与开发商或管理公司合作,只提供签名,不太干涉球场的设计与建造;另一种是自己成立设计公司,聘请合作设计师,打造属于自己的品牌和设计风格。
  观澜湖项目的成功让埃尔斯看到了球场设计行业的无限潜力,他决定自立门户,成立一个用自己名字命名的设计公司。2005年,由埃尔斯设计的Oubaai球场与尼克劳斯笔下的Simola竞选南非最佳新球场,虽然最终Oubaai以几票之差输给对手,却使“厄尼・埃尔斯设计公司”名声大噪,也间接成就了埃尔斯后来在全球各地设计的许多座好球场。
  大易哥对球场设计充满热情,如今这已经成为他的生活的重要组成部分。这么多年在全球各地参加比赛,埃尔斯看到了全球高尔夫市场的增长与变化。记得20多年前,还很少有人知道高尔夫,但如今这些国家已经成为很大的高尔夫新兴市场,充满无限潜力。
  谈及球场设计,大易哥颇有心得,“想象力是必需品,但实施起来一定会遇到困难。比如说我们在迪拜维多利亚高地建造沙丘俱乐部时发现,在沙漠中建球场可真不容易。移动土方是一回事,球场造型是另一回事, 你可以把沙子堆得像模像样,但一晚上的大风就会把它们吹得到处都是。我一共去过那里六、七次,我和合作设计师格雷格・莱斯彻商量后决定,把球场里原有的沙丘和植被都融到设计里,与大自然合作而不是对抗它,正是在这种理论的指引下,球场房产都被我们设在了那些没法打球的地方。
  我们在果岭前设计了一些方便高差点球手把球滚上去的通道,就像澳大利亚的皇家墨尔本(那是一座我非常喜欢的球场),我的设计灵感很多来自艾利斯特・麦肯兹、哈里-科尔特、杰克-尼克劳斯和皮特-戴,但也有很多自创的东西,球场设计就是这样,你不能总是向后看,要向前看。
  我想让我的球场给职业球手带来足够的挑战,同时还能照顾到俱乐部会员和访客。我参加过很多场职业业余配对赛,亲眼目睹许多业余球员在前9洞打光了口袋里的半盒球,这可不是一种好现象。我刚刚设计的沙丘俱乐部里几乎没什么长草,球会随便滚,你可以更加从容地选择自己制定的进攻策略,无论你的水平如何,或者来自哪个地方,都会在这里充分享受到高尔夫的乐趣。”
  
  葡萄酒大师埃尔斯
  埃尔斯还有另一个身份――世界级葡萄酒酿造大师。现在,以他名字命名的葡萄酒已被视作南非葡萄酒酿造水平的杰出代表。
  埃尔斯酿造葡萄酒已经有几年时间了。他是一个老牌的葡萄酒爱好者,去哪里打比赛都会在当地选购葡萄酒,家里摆满了他的收藏。他订阅了许多葡萄酒杂志,访问了很多葡萄酒酿造厂,因为葡萄酒也认识了很多朋友。他有很多想法,他希望能够自己酿造葡萄酒,而他的家乡南非刚好有这个环境。
  南非是世界第六大葡萄酒生产国,已有300多年的葡萄酒酿造史,一些顶级产品屡次获得国际大奖。1999年,埃尔斯和多年的老朋友吉恩在南非葡萄酒酿造的心脏地带――斯坦林堡拥有了一个葡萄园,第二年他们酿出了第一支葡萄酒。
  埃尔斯现在已经被认为是世界级的葡萄酒酿造大师了。“埃尔斯2001”波尔多葡萄酒在权威的《美国葡萄酒观察》杂志上得到了93分和很高的评价,这是南非葡萄酒第一次获得这样的殊荣。在很多场合,埃尔斯葡萄酒已经被当作南非葡萄酒酿造水平的杰出代表。
  谈及酿葡萄酒和打高尔夫球的相通之处,埃尔斯说:“酿造一瓶美酒要比高尔夫漂亮的一击困难得多!”

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