梅花三“弄”，家有暗香
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作者: 秦士安
墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不足雪，为有暗香来。
――王安石《梅花》
梅花在我国已有3000多年的栽培历史，为传统的名贵花卉。
梅是一种品格高洁的奇木，它冰清玉洁，疏影横斜，暗香浮动，幽香宜人。别的花多在春天才开，它却偏爱寒冬，愈是寒冷，愈是风欺雪压，它开得愈精神、愈秀气，正所谓“万花敢向雪中出，一树独开天下春”。梅花自古以来便是坚韧不拔、不屈不挠、奋勇当先、自强不息的精神品质的象征，具有强大而普遍的感染力和推动力。有人认为，梅的品格与气节几乎写意了我们“龙的传人”的精神面貌。上至显达，下至布衣，几千年来对梅花深爱有加。文学艺术史上，梅诗、梅画数量之多，足以令任何一种花卉都望尘莫及。历代文人雅士均钟爱梅花，他们或以其寄情，或以其言志，或以其喻美。比如北宋诗人林和靖一生未娶，在杭州西湖孤山下隐居20余年，种梅养鹤，素有“梅妻鹤子”之说。他酷爱梅花的冷香滋味，缟素襟怀。每年梅花即将开放之时，他便不再外出，从早到晚，盘桓在梅树之间，或在梅下品茶，或在花间饮酒，细察梅花的品性，揣摩梅花的风骨，长吟短咏，临风提笔，写下了“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的咏梅名句，为后人千古传诵。
后来者更有南宋诗人陆游的“何方可化身千亿，一树梅花一放翁”；元代大画家王冕自号“梅花屋主”；近代金石书画艺术大师吴昌硕爱梅成癖；国画大师张大千一生种梅、赏梅、画梅、咏梅，自喻为“梅痴”。
爱“梅”之心，人皆有之，越来越多的人喜欢在自己的庭院、居室引种或盆栽梅花，以寄情怡性，而如何侍弄梅花，乃是一门学问。
一弄“活”――移栽
从花卉市场买来苗木后，首先要选好移栽地点。梅花怕涝，定植梅花要选择适合当地气候条件的品种，选背风、向阳、排水良好之地。最好能栽在表土深厚，含腐殖质较多，排水透气良好，pH值为6.5～7.5的沙土中。定植时间，黄河以南大部地区可于冬季以前栽植，有利于梅花提前扎根生长。北方干旱地区，可于春天栽植。
苗木栽植前要挖好约1米见方、深60～70厘米的定植穴，穴内先填入约30～35厘米厚的肥土，然后再把梅株放在穴的正中，边覆土边踩实。若土壤过于黏重，须在树穴内加细沙石、碎桔杆或煤灰等，以利于排水。栽植前须将过长的根系修剪一下，有条件的最好将根系沾泥浆后栽植，泥浆内可加入生根粉、多菌灵、植物生长调节剂等。在北方栽植的苗木，枝条应尽量多剪去一些，以减少水分蒸发，提高成活率。为防止大风吹摇，可用竹木竿三角固定。北方寒冷地区头两年上冻前要适当培土保护，驯化几年后便可解除防冻措施。
二弄“茂”――养护
（1）浇水。梅花最怕水浸，但也不宜太干燥，梅的根部不能长时间处在排水不畅的湿土壤中，否则易根烂致死。因此对栽种于庭院中的梅树，干燥季节应适度浇水，雨季必要时可挖沟排水。
盆栽梅花更应注意水分的控制管理。生长季节，6～7月份以前（即花芽分化前期），应保持盆土湿润，保证营养生长阶段水分的供应。7～8月份，花芽分化期，应掌握“不干不浇，浇则浇透”的原则。干到新稍萎蔫下垂，部分叶片萎缩，然后再浇透水。这样“扣水” 2～3次，控制营养生长，促进花芽分化。否则花芽就不易形成，来年就不开花或开花极少。有些人养的盆梅不开花，这是一个主要原因。但是，失水过度，浇水后叶片仍不能恢复正常，也会影响花芽分化或死亡。
7～8月份花芽分化完成后，恢复正常浇水。冬季温度较低，需水较少，应不浇或少浇。北方春天及春夏之交，气候干燥，可经常向老梅桩及小盆梅上喷水，增加空气湿度。
（2）施肥。梅花较耐贫瘠，一般不需要施肥过多，过多则枝叶徒长，花芽不易形成。施肥的原则是少量、多次。花芽分化前以氮肥为主，可施腐熟的人粪尿和豆饼水，也可加施少量尿素，以10天左右施肥1次为宜。7～8月份，花芽分化后，以施磷、钾肥为主，每月施肥2～3次，并在施肥后的第2天早晨浇1次“回头水”。
三弄“俏”――修枝
古人赞赏梅花，除了色、香外，还特别注重其枝姿的美和韵味。清人龚自珍曾说：“梅以曲为美，直则无姿；以欹为上，正则无景；以疏为贵，密则无态。”因此，对盆栽梅枝条的修剪、塑形也非常重要。
盆栽梅花谢后即可及时进行整形修剪。先剪除枯枝、病弱枝，花后枝条一般留含2～3个饱满芽的短截，注意去直留斜。春季萌芽后，过密或方向不理想的芽要及时除去。一般来说，桩上所有新发枝长到10~15厘米时，按生长快慢全部摘心（剪除植株主枝或侧枝上的顶芽，有时需要把生长点连同顶端的几片嫩叶一同摘掉）。过一段时间，每一个摘过心的枝条又会发出1~3个新枝，每一个新枝长到15~20厘米时再摘心。经过2~3次摘心，即可有效控制枝条的疯长，花蕾形成还可增多。但对长势弱的树桩，尽量保留枝芽，以“叶茂”促“根深”，增强树势。
如果您还有闲情逸致，可对梅树进行各种风格的塑形，做成“游龙式”、“三台式”、“顺风式”等各种姿态，不过那又是另一套学问了，在此不再赘述。
注：伤根严重而又忌湿的花卉，在翻盆换土后一般不立即浇水，而是在遮荫情况下采用喷水方法，等到新梢萌发后才浇水（叫扣水）。木本花卉在花芽分化阶段暂停浇水或减少浇水次数与量，以进行干旱锻炼，促进花芽分化，也叫扣水。
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