少吃盐就等于补钙(18则)
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作者: 本刊编辑部
少吃盐就等于补钙
盐是人们生活中不可或缺的调味品。提到盐,人们过去只想到口味问题,可食盐过多会致高血压。
英国科学家研究发现,盐的摄入量越多,尿中排出钙的量越多,钙的吸收也就越差。这就是说,少吃盐就等于补钙。他们指出,少吃盐是补钙最经济实惠的方法,也是对健康最有益的方法。(据《新华社》)
半熟鸡蛋黄治抽筋
春季,中老年人容易感受风邪引起肌肉抽筋,其实只要喝上一碗半熟的鸡蛋黄汤就可以消除抽筋。西医认为抽筋是缺钙造成的,每100克鸡蛋黄中就含有112毫克的钙;而中医认为抽筋是阴虚风动的表现,鸡蛋黄具有养血滋阴,熄风润燥的功效,对于治疗抽筋有明显疗效。先将1枚鸡蛋黄放入碗中,然后用温开水浇到鸡蛋黄上,边浇边搅拌,并根据口味放适量的盐、糖、香油。每天晚饭后2个小时饮用,连饮7天。(摘自《医药养生保健报》)
水果吃小不吃大
采购水果时不要总挑选那些个儿大的水果,其实小的比大的更有营养。
美国一所有机食品研究中心的最新研究报告指出,水果或蔬菜长得越大,其中所含的维生素、矿物质以及其他对健康有益的营养物质就会显著减少,同时蔬果本身的芳香味道也会随之变淡。
研究人员建议购买有机食品,与一般环境生长出来的果蔬相比,有机食品都会小一些。
(摘自《健康时报》)
炒菜要先放糖后放盐
糖除了能调和口味、增进菜肴色泽的美观外,还可以供给人体丰富的热量。菜中加糖,能增加菜的风味;腌肉中加糖,能促进胶原蛋白质膨润,使肉组织柔软多汁。也就是说,糖可以在炒菜前就加入。盐可使蛋白质凝固,因此烧煮含蛋白质丰富的原料(如鱼汤),不可以先放盐,最好等汤煮好快起锅时再放盐。但如果炒蔬菜,则可以早点放盐,这样蔬菜熟的快。在煮肉或土豆时,加上少量醋容易炖烂,味道也好。
如果使用多种调味料,那么放入的顺序是有讲究的。最理想的次序是:先放白糖,后放盐、醋、酱油,最后放味精。煮食物开始时,先放入白糖,等到约五分熟的时候,再依次放入盐、酱油等。另外,有些菜需要酒,最好在糖之后放入,能去除腥味及软化食物,酱油和味精留到最后,可以保存它们特有的风味。
(摘自《自我保健》)
每天吃够三四五老得慢
北京中医医院副院长王国玮指出,每天坚持吃三个核桃、四个桂圆、五颗红枣对身体大有裨益。三个核桃健脑润肺。老年人吃核桃能抗衰老。四个桂圆开胃安神。桂圆性温味甘,益心脾,有开胃、养血益脾、补心安神的功效,可用于治疗心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。五颗红枣益气养血。枣可以健脾益气、养血安神,中医认为气是功能,血是物质,枣能气血双补,这在中药里很少见,中医入药以干红枣为主,特别是含铁比较高,对于妇女补铁补血很有好处。每天吃够三四五,既能养生还能抗衰老。
(摘自《生命时报》)
芹菜生吃可降压
芹菜含有多种维生素,其中维生素P可降低毛细血管的通透性,增加血管弹性,具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能,是高血压患者和中老年人夏季保健的佳品。
但是,芹菜的降压作用炒熟后并不明显,最好生吃或凉拌,连叶带茎一起嚼食,可以最大程度地保存营养,起到降压的作用。摘自《自我保健》
吃火锅时,加点萝卜
吃火锅时,由于吃的东西杂且多,其中还有很多肉类,因此,最好在汤底里加点萝卜,这样不仅能使火锅汤底味道更鲜美,还能避免出现消化不良的情况。萝卜有很好的下气消滞作用,在火锅汤底里吸满肉汁的萝卜,也能成为一种味道鲜美、人人爱吃的“药”。
所谓消滞,即消除饮食的积滞,简单来讲就是帮助消化。进食过多,或进食肉类后,出现腹痛、腹胀等消化不良症状时,别急着找药,先吃几块萝卜试试看。
(摘自《家庭医生》)
蜂蜜的妙用
1. 治牙痛:喝一大口浓蜜(没有加水且未蒸煮的),含在嘴里,坚持时间越长越好(1～2分钟)。当含不住时,即吞服,不要漱口。轻者1次见效,重者隔3～5小时再含服,经2～3次就不痛了。
2. 治烂嘴:口腔或舌头经常溃烂或起泡者,也可用上面方法治疗。
3. 治烫伤:被开水烫伤时,用药棉蘸浓蜜轻轻涂于伤处(无药棉用筷子或手指蘸蜜也可),不仅可以立即止痛,还可促进伤处痊愈。
4. 防蚂蟥:在稻田或秧田干活,下水前将浓蜜涂于小腿四周及脚面,蚂蟥就不敢再来吸血了。
(摘自《家庭中医药》)
如何辨别“酸奶”真伪?
1、 查看产品包装配料栏中有无“乳酸菌”字样,如有则为真正意义上的“酸奶”,否则不是。
2、 真正意义上的“酸奶”,必然含有“乳酸菌”活菌,产品必须在2～6 ℃冷藏条件下运输和储存。在常温下可保存几个月的产品,不可能含有“乳酸菌”活菌,故不能叫做“酸奶”,只能叫做“乳酸饮料”。
3、 真正意义上的“酸奶”,包装形式通常为屋顶盒及塑杯。
4、 有的产品虽然在包装上将“酸奶”两个字写得很醒目,但其下面写着字体较小的“乳酸饮料”。该产品属于未经发酵而是采用调配方式制成的含乳饮料,不是真正意义上的“酸奶”。(摘自《健康天地》)
鱿鱼刀功一法
鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体,洗的时候最好在水中清洗,以免这种液体四处飞溅。切鱿鱼时,先从左角开始切,刀和鱿鱼呈45度的角,切那种连皮不断刀的斜线就可以了,然后换反方向再从右角切交叉的斜线,最后再切成长方型的小块。
摘自《老年生活报》
啤酒擦花叶花叶会更亮
喝剩的啤酒不要随手倒掉,因为啤酒是很好的养花肥料。如果家中有观叶植物,可用脱脂棉或干净柔软的布蘸上啤酒,轻轻擦拭叶子。擦拭时不要过于用力,以防损伤花叶。经过啤酒擦拭的叶片直接吸收了营养,花叶会变得更亮更翠绿。用其浇花也可以使花卉得到充足的养分。把水和啤酒按1∶1的比例混合,用喷壶喷洒在文竹、吊兰、兰花等叶片细小的花卉上,能起到给花卉“美容”的作用。
(摘自《健康必读》)
脸上有痤疮少吃海带
海带富含碘元素,属于碱性食品。其中的褐藻胶能阻止人体吸收铅、铜等重金属,并能排除体内的放射性元素。但并不是所有人都宜吃海带,有痤疮的人应少吃或不吃海带及含碘高的食物。
痤疮是由于皮肤角化过度造成栓塞、皮脂排泄障碍所致。吃海带太多,会使雄性激素如睾酮等分泌增加,加重内分泌紊乱,刺激皮脂腺分泌,皮脂腺导管角化过度造成栓塞,致使皮脂排泄障碍,可加重皮肤负担,长出更多“痘痘”。
除了海带,长痤疮的人也要少吃其他含碘量高的食物,如海藻、鱼类等水产品,当然碘盐也要少吃。
摘自《医药养生保健报》
洗衣窍门全道来
下面几个洗衣小窍门,你可能用的着。
(1) 如何节约洗涤剂?①可先让洗衣机进水半分钟后断开电源,再放入洗衣粉,然后重新接电源。此法可提高洗涤剂利用率20%。②洗涤剂用量一般要低于产品说明上的用量。因为洗涤剂生产商一般没有考虑到洗衣机越来越节水的倾向,故建议剂量一般偏高。③加温洗涤可充分激发生物酶的活性,能有效减少洗涤剂的用量。
(2) 如何节约电?①避免在干衣过程中打开机门,因为需要相当多的电能才可将衣物重新加热。②如衣物并不十分脏,可用温水洗涤,不必每次洗衣都用高水温。
(3) 如何维持机器良好的去污及清洗效果?①定期清洗洗涤剂分配器,以免残留的洗涤剂积聚。②定期清理棉绒滤袋,以免细纤维缠绕机件,影响正常操作。
(4) 什么衣服不能烘干?①不可将海绵乳胶、含橡胶或蜡质的衣物,如有垫肩的衣物及含胶质的风衣等,放入洗衣机内烘干。因为,此类衣物受热时可能融化、燃烧,甚至会放出有毒气体。②因为挥发性物质非常易燃,所以沾有煤油或经除污剂处理后均不可放进洗衣机内烘干,以免着火。③睡袋、羽绒制品、枕头及毛毯等受热后都会膨胀,从而阻碍洗衣机内空气的流动,因此,这类衣物不宜用洗衣机烘干。
摘自《祝您健康》
仿真首饰如何“保鲜”
买回仿真首饰后,先用无色指甲油均匀地涂在表面,首饰就不怕空气和汗水了。其原理就像是给物品刷上了防水涂料,特别是首饰接扣处容易被磨损,要多涂几层。当然,一旦指甲油脱落就要赶紧补涂一层。
摘自《健康必读》
香皂要选“新”的买
香皂也有产品质量问题,其主要问题,一是水不溶物含量超标,水中不溶物含量过高,香皂的除菌去污能力就会降低;二是干皂含量达不到标准的要求,直接影响产品的去污能力和护肤功能。所以选用时应该注意以下几个方面:
洗脸香皂最好选用含香料或色素较少、碱性弱的淡色皂。婴幼儿最好选用婴儿专用香皂。
买香皂尽量选择近期生产的产品。因为香皂原料中含有不饱和脂肪酸,它容易被氧化,有时会出现酸败现象,而且香皂中的水分也会不断散失,影响使用效果。
摘自《健康必读》
厨房里的健康小常识
不要把生肉直接放在冰箱内架上,以免血和液体滴在下面没盖好的食物上。
不要乱用厨房抹布和毛巾,最好用纸巾,每次用完就扔掉。
不要让菜板和其他木制厨房用品出现裂缝,如出现裂缝,要及时堵严,否则缝内的细菌将很难清除。摘自《今晚报》
冰箱放在客厅危害大
很多人喜欢将冰箱放在客厅里,这非常不科学,专家认为,冰箱运转时,后侧方或下方的散热管线释放的磁场高出前方几十甚至几百倍,冰箱的散热管灰尘太多也会对电磁辐射有影响,灰尘越多、电磁辐射就越大,不同波长和频率的电磁波释放出来会形成一种电子雾,影响人的神经系统和生理功能。电磁波的穿透力极强,透过体表深入深层组织和器官,人们平时不注意,一旦出现表层组织疼痛,就说明深层组织或者器官已经受到严重损害了。
冰箱要放在厨房等不经常逗留的场所;尽量避免在冰箱工作时,靠近它或者存放食物;经常用吸尘器把散热管上的灰尘吸掉。
摘自《新闻信息报》
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