话说抗氧化剂

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　　辅酶Q10是1957年被发现的广泛存在于动植物细胞中的一种小分子有机物。它在体内主要有两个作用:一是在营养物质在线粒体内转化为能量的过程中起重要的作用,二是抗脂质过氧化作用。在人体内能量消耗多的心脏、肝脏、肾脏里,辅酶Q10的含量就会比较高。
　　
　　人体能合成辅酶Q10吗
　　作为一种参与人体能量代谢的辅酶,辅酶Q10是可以在体内自行合成的。人类在20岁时,自主合成的辅酶Q10能力达到顶峰,维持至50岁左右,以后逐年下降。这是由于寄存辅酶Q10的细胞线粒体DNA物质被氧自由基破坏,导致自主合成辅酶Q10减少,使人体细胞特别是心脏细胞的代谢功能下降。
　　除年龄外,很多因素也会影响体内辅酶Q10的含量。如紫外线照射会使皮肤中的辅酶Q10含量降低,一些疾病如心脏病、癌症、帕金森病、艾滋病等患者体内辅酶Q10的含量也下降。
　　
　　食物可以补充辅酶Q10吗
　　辅酶Q10广泛存在于动植物细胞中,一些动物内脏、牛肉、豆油、沙丁鱼、鲭鱼和花生等食物中含有一定量的辅酶Q10,含量较高的是一些鱼类和动物内脏,蔬菜、水果中含量相对较少。
　　每100克黄豆、玉米、糙米、菠菜、青菜、油菜、胡萝卜、莴笋、西红柿、猕猴桃、芹菜、红薯、橙子、茄子、豌豆、莲藕等食物中辅酶Q10的含量均小于1毫克。
　　
　　哪些人需要补充
　　辅酶Q10是一种强抗氧化剂。它的抗氧化效果是维生素E的40倍。氧化应激是指机体在遭受自由基的攻击时,体内氧化与抗氧化作用失衡,导致炎性浸润,蛋白酶分泌增加,产生大量氧化中间产物,对人体组织和细胞结构造成损害,导致肿瘤、衰老和各种慢性疾病的发生。
　　辅酶Q10在传递电子的同时可以清除自由基,减少线粒体内膜的脂质过氧化反应,减轻机体氧化应激损伤。实验证明,体内辅酶Q10可以独立并协同维生素E发挥抗氧化剂的作用。临床研究表明,口服辅酶Q10对于帕金森病、阿尔茨海默病等与衰老有关的神经退行性疾病有一定的辅助治疗作用。
　　因此,为预防肿瘤及早老性痴呆的发生,在日常饮食中多吃一些富含辅酶Q10的食物或者补充一些辅酶Q10制剂,但是注意辅酶Q10每日的补充剂量不宜超过50毫克。

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