秋燥常食润燥化痰秋梨膏

来源:用户上传      作者: 姜小露

　　眼下太阳热度虽有所减，但气候干燥，使人的身体受其所扰。专家表示，如果出现了咽干口渴、嗓子冒“火”、干咳无痰等现象，一定要引起重视，这是秋燥犯肺的典型症状。
　　在中医看来，肺主呼吸，外合皮毛。秋燥伤肺，既有季节的原因，也有生理的原因。肺既为华盖又为娇脏，即肺位于五脏最上方，开窍于鼻，与外界直接连通或接触，喜湿恶燥——肺强壮时，尚可防御外来侵袭；但虚弱时易为外邪所扰。春天，易犯风热感冒；冬天，易犯风寒感冒；秋天，易为燥所扰，如咽干口燥、心烦口渴、干咳无痰等，都为燥邪所致、津液不足引起。
　　秋燥咳嗽常饮生津茶
　　生津茶由清代著名方剂五汁饮演变而来，所谓五汁饮，即为梨汁、藕汁、芦根汁、麦冬汁和荸荠汁制成。用稍微凉的开水冲泡，大约十分钟后即可饮用，根据口味加冰糖适量。
　　适宜人群：咽干口燥、心烦口渴和干咳无痰者等。生津茶适于初秋时的温燥咳嗽饮用，尤其是在上述症状较轻时饮用效果显著。
　　生津茶：黄梨（去皮）2个、荸荠（去皮）5个、鲜芦根一尺、鲜麦冬3钱、鲜藕6片、鲜石斛2钱、鲜菊花2钱、鲜青果5个和白萝卜3片。
　　黄梨：归肺、胃经，清热生津、润燥化痰。
　　荸荠：清热解毒、消食止渴、化痰消积。
　　鲜芦根：清热泻火、生津止渴、除烦利尿。
　　鲜麦冬：归肺、胃、心经，养阴生津、润肺清心。
　　鲜藕：凉血止血、清热生津、散淤。
　　在家自制润燥秋梨膏
　　生津茶中最为主要的一味药材，说起来还有一段典故。清代著名医家陈修园曾与著名鹤年堂老掌柜，因一个药方不打不相识，成就了医家和药家共同学习、互相促进的一段佳话。而在这副药方中引起二人争论的药材正是降燥去火的良药——黄梨皮。黄梨皮外黄内白，按中医理论讲对应脾、肺，正好对应秋燥易犯肺胃的特点。陈修园对此药方进行改良后，创建了家喻户晓的经典方——秋梨膏。
　　梨5斤、藕3斤、大白萝卜1斤，用料理机粉碎后榨汁，滤出渣取出汁，将渣加3-4倍的水，上火再熬煮40分钟左右，再把渣扔掉，剩下的汁与先前留取的汁混合在一起。再混合后的汁液用大火煮至黏稠，把火调小再熬，注意别糊锅，熬到用筷子挑起时，滴到纸巾上无水印即可。再按1︰1的蜂蜜与之搅拌，混合在一起即成，最终熬制成的量大约为1500克。一家人在秋季可以直接享用，也可用水冲喝，对秋季肺部的小毛病有很好的调养治疗功效。黄梨味甘，微酸，性凉，归肺胃经，可清热生津，润燥化痰，对咽干口渴有很好的食疗效用。
　　喝茶先分清温燥咳和凉燥咳
　　秋季咳嗽分为两种，一种是，初秋时天热，风热居多，此时的咳嗽大都为温燥咳嗽，症状跟风热咳嗽有点像，发热较重，恶寒较轻，口干口渴。另一种是，深秋临近冬季时，冷风习习，大都为凉燥咳嗽，即恶寒显著，跟风寒咳嗽有点接近，只是程度轻一些，即发热较轻，口鼻干燥，但不作渴。若真正被燥邪所扰，成了温燥咳嗽或凉燥咳嗽，可饮用以下两种自制茶：
　　温燥咳宜饮桑杏茶：桑叶3克、菊花3克、杏仁6克、贝母3克、沙参5克、玉竹3克和焦栀子3克。将上述药材先用水煎3-5分钟，再泡饮，用于温燥咳嗽，效果显著。一副药，可以煎两次。
　　凉燥咳宜饮杏苏茶：苏叶3克、荆芥2克、豆豉5克、杏仁6克、紫苑3克、生姜2片、大枣3枚。生姜性温散寒，大枣可补脾健胃益气，配合在一起可以调和营卫，为身体建立坚固的防护，保护内部脏器正常工作，防止外邪入侵，用于凉燥咳嗽，可达到标本兼治目的。一副药，可以煎两次。
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