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少吃盐 最护肾

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  高盐饮食除了引发高血压、脑卒中外,另一个严重的隐患就是对肾脏代谢的影响。在肾脏的调节下,人体内的盐浓度总是稳定在一定的范围内。如果盐的摄入量长期超过需要量,特别是当肾脏功能减退时,肾脏就不能根据体内的需要量而调节性地排盐,这样会使多余的盐分积蓄在组织中。组织为了维持渗透压平衡,便会吸收水分来稀释,结果导致水和钠盐在体内潴留,使病人出现水肿症状。因此,肾脏病患者需要严格限制盐的摄入量。相应地,健康人护肾最好的方法也是减少吃盐。
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  正确的做法应该是根据家中人数,按照每人每天6克盐放入盐罐中,然后一餐的用�}都只从这个盐罐中支取,不再添加。如没有盐勺和盐罐也不要紧,也可以用啤酒瓶盖量取,一盖子(平铺)约3克盐,一个人一天就是两盖。再配合一个干净的小瓶子,扎上几个眼,同样可以达到减盐和控盐的目的了。
  针对市场上常见的精制盐和低钠盐,健康人群可以选择低钠盐来食用,这样食用相同的盐量,就可以摄入更少的钠。但是肾脏不好的人,最好咨询医生后再选择到底吃哪一种盐更好。

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