泥鳅池塘养殖技术
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作者: 熊华炜
摘要 从池塘条件、放养前准备、苗种放养、饲料投喂、日常管理、病害防治、捕捞等方面介绍了池塘泥鳅养殖技术，以期为池塘泥鳅养殖提供技术参考。
关键词 泥鳅；养殖技术；池塘
中图分类号 S966.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）09-0271-01
泥鳅是温水性底层淡水鱼类，由于营养丰富，味道鲜美，素有“水中人参”之称，同时具有较高的药用价值[1-4]。2012年，在安徽省宁国市竹峰办事处桥头铺村开展了0.67 hm2池塘泥鳅养殖试验，养殖取得成功，经过180 d以上的精心饲养管理，共收获泥鳅5 200 kg，规格62尾/kg；泥鳅销售收入156 000元；鲢鳙收入500元，合计收入156 500元。苗成本28 100元，饲料成本42 350元，电费、药物等费用2 000元，劳力20 000元、塘租5 000元，池塘建设折旧3 000元，其他5 000元，合计费用105 450元。养殖利润51 050元，饵料系数2.2。池塘泥鳅养殖效益显著，拟在当地大面积推广，现将池塘泥鳅养殖技术介绍如下。
1 池塘条件
养殖池塘3口，呈长方形，南北向，总面积为0.67 hm2，水源充足，水质良好，周围无工业、农业废水污染，无传染病源，池塘淤泥厚10～20 cm，进排水系统完善，水深保持在30～50 cm。池塘的溶解氧在4 mg/L以上，化学耗氧量为2 mg/L以下，pH值为6.8～7.5。
2 放养前准备
一是清整池塘。对池埂、池坡进行护理和修整。进水口高出水面20 cm左右，排水口设在池底鱼溜底部。进水口、排水口用密网布拦挡，池底向排水口倾斜，并设置与排水口相连的鱼溜，面积约为池底面积的5%，低于池底30～35 cm。池中投放浮萍、水葫芦等水生植物，覆盖面积占池塘总面积的1/4左右。同时池塘四周设防逃设施，在离池岸30～50 cm处，挖深30～40 cm、宽20 cm的沟埋设围栏，每隔1.5 m，使用1根直径4～5 cm的竹竿支撑，栏网的高度比水位高20～30 cm。二是清塘消毒。彻底清塘消毒，以杜绝病源。放养前，先将水排干，消除乌鳢、蛇等敌害。在投放苗种前15 d，用二氧化氯3.75 kg/hm2对水搅匀后全池泼洒，以杀死细菌、寄生虫、敌害等。三是注水施肥。在苗种下塘前的3～5 d，施腐熟的人畜粪3.0～4.5 t/hm2作基肥，然后将池水加至30 cm深左右，以培育天然适口饵料。待水色变绿，透明度为15～20 cm后投放泥鳅苗种。
3 苗种放养
泥鳅种苗放养时间选择5月25日，苗种来源就近从宣城市良种繁育场购买，挑选行动活泼、体质强壮、规格整齐、无病无伤的种苗放养，共放养6 cm泥鳅种苗50万尾，密度为75万尾/hm2。苗种放养前用4%～5%食盐水浸泡5～10 min进行消毒。由于采用降温方法进行运输，故在放苗时加水进行缓冲处理，温差不超过±3 ℃，并在池塘的上风头轻轻放入。5月15日投放一定数量大规格鲢鳙（表1）。
4 饲料投喂
投喂饲料时遵循“四定”投喂原则。投放泥鳅种苗5 d后开始少量投饵，饲料主要以本土华亿牌专用颗粒饲料为主，逐步诱食、驯化，当泥鳅对投饵形成条件反射时加大投饵量，逐步增加到泥鳅体重的3%～4%。泥鳅性贪食，喜欢夜间觅食，经过驯化可改为白天摄食。每天投饵4次，时间分别为6：00、11：00、14：00、18：00，投饵量分别占日投饵量的30%、20%、15%、35%。养殖后期还投喂蛆虫、蚯蚓、小杂鱼肉畜禽下脚料等动物性饲料及麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物性饲料。在阴雨天气注意控制投饲量。
5 日常管理
一是水质管理。池水透明度保持20～25 cm，酸碱度为中性或弱酸性，水体溶氧4 mg/L以上。泥鳅喜肥水，在6月20日、8月15日、9月10日、10月12日、11月8日追施经发酵的鸡鸭粪等有机肥，每次用量750～1 050 kg/hm2，高温时期不施。平时每15 d左右换水1次，当水温达到30 ℃时每天注入新水，日交换量达10%，并适当增加水深。二是巡塘观察。日常管理坚持每天早晚巡塘，清除残留饲料，遇闷热天气增加夜间巡塘。特别在高温季节和天气突变时，更加注意搭配放养的花鲢、白鲢容易发生浮头，防止意外发生。同时，做好生产记录，发现问题及时采取相应措施。
6 病害防治
病害防治工作须遵守“以防为主、防重于治”的方针。6—9月，每15 d用二溴海因进行病害防治，用量为水深1 m的水面用750～900 g/hm2，全池泼洒。7月25日、8月21日使用微生物制剂改良水质，定期用大蒜素拌饲投喂。
7 捕捞
12月1—3日，进行捕捞上市，总起捕率在97%左右。
8 参考文献
[1] 杨壮志.冬季池塘泥鳅养殖技术[J].广东农村实用技术，2011（12）：37-38.
[2] 王本龙.池塘泥鳅养殖技术[J].农技服务，2011（2）：88-89.
[3] 管远亮，陈宇.泥鳅养殖技术之一 池塘内设置小体积网箱养殖商品泥鳅技术[J].中国水产，2008（1）：37-38，42.
[4] 刘德永.泥鳅的池塘无公害高产养殖技术[J].北京水产，2006（6）：42-43.
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