五味子栽培技术
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作者: 李桂娟 徐加升
摘 要：本文简要论述了五味子栽培的各个技术环节及常见病虫害的综合防治措施。
关键词：五味子；栽培；病虫害防治
五味子别名北五味子。为木兰科多年生落叶木质藤本。主产于吉林、辽宁、黑龙江三省。以成熟果实入药。果实味酸，性温。具有益气敛肺、滋肾、涩精、生津、止泻敛汗的功能。主治喘咳、自汗遗精、失眠、久泻、津亏口渴等症。
1 繁殖特性
野生五味子成熟落地后生根发芽成母体，在母体的根茎上发出许多芽，在土壤中向四周水平或斜上生长成横走茎；而横走茎上又发出许多芽及须根，并形成新的横走茎，每条横走茎都能生出许多地上茎，进行无性繁殖，逐渐形成独特的营养繁殖系。五味子种子胚后熟要求低温湿润条件，生产上需要秋播或低温砂藏。
2 开花结果习性
五味子一般在5月中、下旬至6月上旬开花，花期10～15 d，单花初展至凋萎可延续6～8 d。其开花习性是夜间开花最多，白天开花数目较少。果熟期8～10月。
五味子的芽分花芽与叶芽两种，花芽为混合芽，与叶芽在外形上无明显区别。花芽生长在叶芽下面，由几片鳞片覆盖着，展叶后方能见到花芽，每个花芽可开1～3朵花。花芽着生在一年生枝的叶腋内，次年春萌发后抽出结果枝，在结果枝基部开花结果。三年以上的枝条开花结果甚少。
3 对环境条件的要求
五味子野生于杂木林缘，山沟溪流两岸的小乔木及灌木丛间，缠绕在其它树木上。土壤为微酸性的腐殖土。五味子喜土壤肥沃、湿润而阴凉的环境条件。五味子在不同生长发育阶段对外界环境条件的要求不同，在开花结果阶段需要良好的通风透光条件，而在幼苗及营养生长阶段，则需要阴湿的环境。野生五味子一般阴坡比阳坡多、林下比林缘和溪流两岸多，但结果情况却相反，阳坡比阴坡结果率高，林缘的溪流两岸比林下结果率高。林下五味子必须缠绕在其它乔木的树冠顶部方能开花结果。
4 栽培技术
4.1种类同属植物华中五味子也作五味子入药，五味子通常又叫北五味子，其果粒较小，肉较薄，品质好。
4.2繁殖方法野生五味子除了种子繁殖外，主要靠地下横走茎繁殖。在人工栽培中，很多人进行了扦插、压条的种子繁殖的研究，其结果扦插压条虽然也能生根发育成植株，但生根困难，处理时要求条件不易掌握，均不如种子繁殖。种子繁殖简单易行，并能在短期内获得大量苗子。
4.2.1种子的选择五味子的种子最好在秋季收获期间进行穗选，选留粒大、均匀一致的果穗作种用，单独干燥和保管。干燥时切勿火烤、炕烘或锅炒。可晒干或阴干，放通风干燥处贮藏。
4.2.2种子处理 室内处理2月下旬将种子移入室内清除果肉，拌上湿砂装入木箱进行砂藏处理，其温度可保持在5～10℃之间，翌春即可裂口播种。
4.3播种育苗
4.3.1育苗田的选择育苗可选择肥沃的腐殖土或砂质壤土，也可选用老参地。育苗以床作为好，可根据不同土壤条件做床，低洼易涝，雨水多的地块可做成高床，床高15 cm左右。高燥干旱，雨水较少的地块可做成平床。不论哪种床都要有15 cm以上的疏松土层，床宽1.2 m，长视地势而定。床土要耙细清除杂质，每平方米施腐熟厩肥5～10kg，与床土充分搅拌均匀，搂平床面即可播种。
4.3.2播种时间与方法一般在5月上旬至6月中旬播种经过处理的种子，条播或撒播。条播行距10 cm，覆土1.5～3 cm。每平方米播种量30 g左右。也可于8月上旬至9月上旬播种，当年鲜籽，即选择当年成熟度一致，粒大而饱满的果粒，搓去果肉，用清水漂洗一下，控干后即可播种。
4.3.3苗田管理播种后搭1～1.5 m高的棚架，上面用草帘或苇帘等遮荫，土壤干旱时浇水，使土壤湿度保持在30～40%，待小苗长出2～3片真叶时可撤掉遮荫帘。并要经常除草，保持清洁，翌春即可移栽定植。
4.4移栽
4.4.1选地选择土壤肥沃、土层深厚、排水良好的林缘地或熟地，以腐殖土为好。选好地后，每亩施基肥2000～3000 kg，整平耙细备用。
4.4.2移植一般在4月下旬至5月上旬移栽，行株距120×50 cm，为使行株距均匀，可以拉绳定穴，在穴的位置上做一标志，然后挖成深30～35 cm、直径30 cm的穴，每穴栽一株，栽时要使根系舒展，防止窝根与倒根，栽后踏实，灌足水，待水渗完后用土封穴。15 d后进行查苗，没成活的需进行补苗。
4.5田间管理
4.5.1灌水施肥五味子喜水喜肥，生长期需要足够的水分和营养。栽植成活后，要经常灌水，保持土壤湿润，结冻前灌一次水，以利越冬。孕蕾开花结果期，除需要足够水分外，还需要大量养分。每年追肥1～2次，第一次在展叶前进行，第二次在开花后进行。一般每株可追施腐熟的农家肥料5～10 kg。追施方法，可在距根部30-50 cm周围开15～20 cm深的环状沟，施入肥料后覆土，开沟时勿伤根系。
4.5.2剪枝五味子的枝条春、夏、秋三季均可修剪。不论何时剪枝，都应选留2～3条营养枝，作为主枝，并引蔓上架。
4.5.3搭架移植后第二年即应搭架。可用水泥柱或角钢做立柱，用木杆或8号铁线在立柱上部拉一横线，每个主蔓处立一竹竿或木杆，竹竿高2.5～3.0 m，直径1.5～2 cm，用绑线固定在横线上，然后按右旋引蔓上架，开始时可用绳绑，之后即自然缠绕上架。
4.5.4松土、除草五味子生育期间要及时松土、除草，保持土壤疏松无杂草，松土时要避免碰伤根系，在五味子基部做好树盘，便于灌水。
4.5.5培土入冬前在五味子基部培土，可以保护五味子安全越冬。
4.6病害及其防治
1、根腐病5月上旬至8月上旬发病，开始时叶片萎蔫，根部与地面交接处变黑腐烂，根皮脱落，几天后整株死亡。防治方法：选地势高燥排水良好的土地种植；发病期用50%多菌灵500～1000倍液根际浇灌。
2、叶枯病5月下旬到7月上旬发病，先由叶尖或边缘干枯，逐渐扩大到整个叶面，干枯而脱落，随之果实萎缩，造成早期落果。发病初期可用50%托布津1000倍液和3%井冈霉素50 ppm液交替喷雾。喷药次数可视病情确定。
5 采收与加工
8月下旬至10月上旬进行采收，随熟随采。采摘时要轻拿轻放，以保障商品质量。加工时可日晒或烘干。烘干时，开始时室温在60℃左右，当五味子达半干时将温度降到40～50℃，达到八成干时挪到室外日晒至全干，搓去果柄，挑出黑粒即可入库贮藏。
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