我国农产品质量安全现状及对策

来源:用户上传      作者: 闫国民

　　摘要 介绍我国农产品质量安全现状，并提出农产品质量安全问题的对策，包括建立捆绑机制、农产品规模化生产、健全落实农产品质量安全制度等内容，以期为我国农产品质量安全工作提供一定的指导作用。
　　关键词 农产品；质量安全；现状；对策
　　中图分类号 TS201.6 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2011）21-0341-01
　　风声、雨声、读书声，声声入耳；家事、国事、天下事，事事关心。20世纪60—70年代新中国刚刚成立不久，百废待兴，农业基础非常薄弱，粮食产量基本上只能是满足人民群众自己的需要即自给自足。80—90年代农村土地实行家庭联产承包，极大地调动了农民种粮的积极性，加之农业新技术新成果的迅速推广，粮食产量几年间连翻几番[1-2]。当前，随着国民经济的迅速发展，人民生活水平也得到加速提升。此时粮食生产已由数量型向质量型转变，也就是说无论是城市居住者还是乡村的农民，都有越来越多的人关心起农产品质量安全问题。在茶余饭后人们常常会谈及与农产品质量安全有关的问题。这里所说的农产品是指由土地上种植生产出来的供人们直接使用的农产品。农产品质量安全与人们的生活息息相关。随着人民生活水平的逐步提高，消费者对农产品质量的要求也越来越高。抓好农产品质量安全是提高人民生活质量的保障。
　　1 我国农产品质量安全现状
　　目前生产的农产品存在着一系列的质量安全问题。有的菜农为了获得较高经济效益，为了提高病虫草害的防治效果，主要采用化学防治技术[3]。甚至有些农民还继续使用高残留剧毒型农药，给人们的生活生命带来了巨大的威胁和不可预见性的生命危害。以商品菜薯生产为例，生产者为了防治马铃薯的地下害虫，栽培马铃薯时需要施入杀虫剂甲拌磷30～50 kg/hm2。为了促进地下块茎的生长获得较高的产量，马铃薯膨大初期喷施块茎膨大素1～2遍。这种药剂的作用只在于促进块茎中的分裂细胞快速分裂[4]。但是不管块茎生长速度如何快，叶片光合作用制造的有机物数量是不变的，因为这种药剂并不能提高植物的光合效率，也就是说块茎中的干物质的积累总量对于膨大素作用与否都是相等的。同时，这种药剂的使用也会导致农药在薯块中的残留量增加。
　　2 对策
　　解决农产品质量安全问题应从源头抓起，水有源树有根，任何事情的发生发展都有它的根源，要把问题解决好就要从它的根源着手。
　　2.1 建立捆绑机制
　　农业生产出来的农产品到投放市场非常不便于管理，尤其目前农村土地长期实行包产到户、农民自主经营，一家一户谁种什么，施多少肥，管理过程中应用什么类型的农药，完全由农民自主决定。农户生产出来新鲜农产品后又是以单打独斗的形式投入市场[5-6]。虽然国家建立了相应的农产品质量安全管理机制，但是由于经营过于分散管理十分不便。要实现农产品按照现行的质量安全生产模式生产，应建立捆绑式的农产品质量安全监督管理机制。简单地说就是对生产地的农产品建立农产品质量安全生产档案，并且生产农户间实行户户联保，若一户有问题所有捆绑生产农户共同承担责任。
　　2.2 农产品规模化生产
　　有些农民朋友自己食用的一次农药都没用，喷药的都拿到集市上去卖。人生存在社会的大舞台上，一个人自给自足的只是个人生存空间微不足道的一点一滴，若自已所食用的自己生产的蔬菜是绿色无污染的，那么生活所需的其他农副产品能完全由自己来生产提供吗？回答一定是“不能”，所食用的其他的农副产品根本就无法保障是按着本人的意愿去种植管理。因此，农产品安全质量的提高除了采用捆绑式的管理机制，主要应该采取土地集约化经营[7]。合作社把一定面积的土地以承包的形式流转到自己手中，然后合作社和农产品加工厂或大型批发市场、农业投资商等进行资源整合，合作社担负生产和管理，投资者实施监督，保证农产品的生产质量，并可以根据消费者的需要生产各类标准的农产品。
　　2.3 健全落实农产品质量安全制度
　　现在国家已在一些大中城市建立了农产品安全检测机构，并实行了市场准入制度。但是在众多的消费群体中，无论其是在中小城市还是在乡村，均要尽快建立健全农产品的市场准入制度，并实行安全追踪制，一经发现问题一定要给予严厉打击。
　　3 参考文献
　　[1] 张玲，雷郑莉，尚德亮，等.河南省农产品质量安全监测体系现状及发展对策研究[J].河南农业科学，2006（12）：99-101.
　　[2] 涂田华，张道新.加强江西农产品质量安全监督检测体系建设的几点思考[J].江西农业学报，2007（12）：136-138.
　　[3] 李光.浅谈我国农产品质量安全问题[J].河南农业科学，2005（8）：109-111.
　　[4] 罗雁.江西省农产品质量安全生产现状及其改进策略[J].江西农业学报，2003（4）：58-61.
　　[5] 王景生.沧州市农产品质量安全建设思考[J].内蒙古农业科技，2010（4）：29-30.
　　[6] 陈淑兰，邵庆国，张宁生.提升农产品质量安全水平，加快实施无公害农产品系统工程[J].河南农业科学，2003（8）：25-26.
　　[7] 刘毓侠，于传宗.农产品质量安全存在的问题与对策探讨[J].内蒙古农业科技，2004（6）：1-2，18.
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