有机水稻高产栽培技术探析
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摘 要 目前，国民经济一直呈现出高速发展的状态，但是所表现出来的生态环境问题也逐渐引起人们的重视，针对无公害食品的生产要求也在不断地增多。在这一社会背景下，有机水稻的高产种植就显得至关重要。安全无污染的种植环境、科学先进的栽培技术能够为农业产业效益的快速增长提供诸多有利条件。基于此，根据有机水稻的栽培需求与影响因素，从播前处理、播种、田间管理、病虫害防治等方面对有机水稻的高产栽培技术进行分析探讨，推动有机水稻走上可持续发展的道路。
关键词 有机水稻;高产;栽培
中图分类号：S511 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.09.027
随着人们生活水平的持续提升，人们对于健康的要求也在不断提高，对于有机大米的需求量越来越多，因此有机水稻的实际种植面积不断增加，使得有机水稻的生产迎来了全新的机遇。有机水稻的生产主要是利用有机肥料以及对应的种植措施提高土壤肥力的，通过利用农业防治、生物防治等一系列安全有效的措施来控制病虫草害，保证水稻栽培过程安全无污染。因此，在有机水稻的实际种植过程中，为了满足优质高产的要求，需要对以下内容做好具体分析。
1 有机水稻栽培需求
时代的发展使得人们的生活质量得到持续提高，人们对于健康的要求也有对应的提升。当今社会，人们不断追求有机食材使得无公害的绿色健康食品成为一种发展趋势，而有机水稻在丰富人们膳食结构的基础上能够实现生活质量的有效提升。为了能够满足市场需求，有机水稻高产栽培技术应运而生。实现有机水稻的高产种植能够缓解我国的粮食压力，提高人们的生活质量，进而实现农业的可持续发展，最终满足国民经济持续发展的要求[1]。
2 影响有机水稻高产的因素
2.1 光照和温度
大量研究发现，光照强度会直接影响有机水稻的质量，光照强度过高会提高水稻的垩白效应，影响水稻的品质与加工效率。水稻生长期要求高温、阳光充足，若光照太强会增大垩白米的出现率。有机水稻生长还会受到温度的直接影响。水稻生长期温度过高会缩短水稻的成熟期，导致其胚乳透明度降低，垩白效应持续增加，进而影响水稻品质。此外，当光照强度较大时会提高水稻籽粒的温度，同样会导致水稻的成熟期缩短而出现垩白现象。
2.2 土壤和含水量
调查研究发现，不同的土壤质地和土壤含水量会对稻米的质量产生不同影响[2]。一般高产稻田应该具备土地平整、土壤肥沃、耕层深厚、蓄水性和爽水性良好等条件，因此在有机水稻高产栽培过程中要对土壤及其含水量进行合理管控，确保其能够满足水稻的生长要求。
3 有机水稻高产栽培技术
3.1 品种选择
在有机水稻栽培过程中，首先应对品种进行合理选择。一般应选择抗性强、米质优良、中熟、口感相对良好、具有良好市场前景的品种。合理选择品种后要对种子进行筛选，要求种子中没有杂草种子、籽粒相对饱满。
3.2 培育水稻壮秧
3.2.1 种子处理
播种之前需要晒种2～3 d，之后使用1%的生石灰水进行30 h的浸种，避免种子本身带菌。浸种结束后利用清水进行冲洗，将不成熟的种子漂洗出来，然后将其放入大棚之中浸种催芽，直至破胸露白。
3.2.2 播种育苗
一般来说，在日平均气温能够稳定在5 ℃的时候进行播种。在播种过程中，一般要求发芽率超过95%，湿种的播种量为300～400 g·m-2，覆土厚度要求0.8～1.0 cm。
播种育苗过程中要满足各个时期的温度要求，出苗的温度应该控制在30 ℃左右，出苗到1叶时要求温度处于22～25 ℃，1～3叶时要达到20～23 ℃。一般来说，当秧龄达到35 d时能够拥有3.5～4.0片叶、拥有良好的根系生长并且本身带蘖的秧苗就属于壮苗。在秧苗生长期间，需要控制秧田温度在22～25 ℃，即达到满足同化作用的旺盛温度。在适宜的温度范围内，在相对较低的温度条件下，尤其是茎的生长点处于相对较低的温度环境时，秧苗可以健壮生长，并且干物质质量较高，充实度也明显较高。若苗期温度较高，经常处在30 ℃左右时，就会有徒长的问题出现，导致秧苗质量差，相对细高，充实度偏低，根系发育不佳。苗期温度偏低，常处于10 ℃之下，就可能会引起青枯病、白化苗等。在0：00—7：00水稻秧苗能够快速生长发育，并且在此期间将苗床的温度控制在15～28 ℃秧苗生长效果最佳。此外，秧田白天的温度不能过高，晚上的温度也不能太低，如此才可以满足其实际生长的需求。育苗还需要做好水分的控制，土壤之中水分较少，根系就会相对的发达，地上部分生长较为缓慢，育成的秧苗就会具有早期超重、茎基部宽、株高标准、叶片不披垂等一系列的特点[3]。
3.3 合理密植
3.3.1 插秧前需要进行整地处理
一般来说，需要提前10～15 d进行灌水处理，这样才能确保秧苗的正常生长。灌水后可通过机械式耙地来进行相应的整地处理，直接清除第一批杂草。
3.3.2 插秧栽培
选择宽窄行插秧栽培的方式，也就是利用穴距16.5 cm，而行距为宽行40.0 cm、窄行20.0 cm的方式，這样在满足田间透风透光的同时，可以适当降低秧田温度，杜绝各种病害的侵染，阻碍病菌的繁殖。
3.4 合理施肥
3.4.1 稻草还田，培肥地力
在机收的过程中，需要充分搅碎秸秆稻草，并且均匀地铺在地表，同时做好深翻处理，让稻草、秸秆以及土壤能够均匀的混合。在旋耕之前可以添加充分腐熟的农家肥或撒施腐熟剂，有利于稻草冬春季节的发酵处理。
3.4.2 合理施肥
在不需要实施稻草还田处理的田块，在插秧整地前7天左右，每667 m2使用鸡粪或鸭粪60 kg结合耙地施入;在插秧之后的5～7 d，每667 m2施用熟菜籽饼100 kg用作返青肥。 3.5 科学灌溉
有机水稻灌溉要配合节水灌溉处理，不得使用工业用水和生活污水，灌溉利用单排单灌，针对水层的管理，则需要按照“以浅为主，以水促控、以水增温、以水养根、以根保叶”的原则。具体灌溉方法为：水稻移栽到返青分蘖初期应深水灌溉，水层控制在5 cm，待返青后水层控制在2～3 cm，在有效分蘖前灌溉以浅为主，促进分蘖;待有效分蘖结束后，针对生长旺盛的田块应排水晒田，晒田时间为7～10 d，用于控制无效分蘖，晒田的标准为地面开裂，可见白根，叶色变淡，主要促进根系发展。待排水晒田后，采用干、湿、干的间歇灌溉方式实现以根保叶、养根保蘖。在秧苗孕穗期应浅水勤灌溉，每次每667 m2灌水量35 m3左右，直到黄熟期便需要停止灌溉。
3.6 病虫害防治
对于水稻高产栽培的病虫害防治，主要通过物理防治和生物防治两个方面进行分析。
3.6.1 物理防治
在病虫害防治过程中，可以利用光、电、热等相对简单的物理因素实现对病虫害的有效防治。如利用不同波长的放射，对害虫进行直接照射;选择利用仿声学、超声波等原理扰乱病虫的代谢。在具体的操作中主要包括2方面：1）病害防治。由于水稻病害存在纹枯病、稻瘟病、恶苗病等。在栽培有机水稻中，就需要搭配对应的农业措施来实现上述病害的防治，如利用合理的密植、培育壮秧、调控肥水等都可以起到防治作用。2）虫害防治。在虫害处理中，可以利用频振式杀虫灯进行防治。
3.6.2 生物防治
生物防治是当前使用相对频繁的一种病虫害防治方式，因为其具有环保、无毒的特性，应用前景较为广泛。具体的防治措施有：1）通过两栖动物和虫害之间的天敌关系，如青蛙就可以有效控制水稻田中的瓢虫、蚜虫等。2）利用微生物技术进行水稻病虫害的防治处理，如针对水稻纹枯病可以选择井冈霉素来进行治理[4]。
4 结语
在有机水稻高产种植中，需要考虑到具体的栽培技术使用，在考虑到相对于普通水稻的种植，有机水稻技术要求更加的严格。所以，现阶段就需要针对有机水稻种植技术做好全面的优化与升级处理，这样才能够为后续的绿色农业、有机农业的发展奠定良好的基础条件，让其拥有良好的发展前景。
参考文献：
[1] 杨应尧.有机水稻的栽培管理技术要点[J].南方农业，2018，12（26）：30-31.
[2] 彭小辉.有机水稻的栽培管理技術[J].农业开发与装备，2018（8）：179.
[3] 李前海.有机水稻种植技术要点分析[J].种子科技，2018，36（8）：51-52.
[4] 陈永玖.有机水稻栽培技术与具体方式[J].江西农业，2018（16）：7.
（责任编辑：赵中正）
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