分析如何完善食品检测行业公司内部控制制度

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　　摘 要：由于我国越来越重视食品的安全与质量，我国的食品检测行业公司发展非常迅速。如何更好地对食用产品进行检测控制是目前食品检测行业公司面临的重要问题。本文分析了内部控制制度建设对我国食品检测行业公司的重要性，并对如何完善食品检测行业公司的内部控制制度进行了分析與讨论。
　　关键词：食品检测;内部控制制度;完善方法
　　食品检测行业公司在进行内部控制的建设工作中，需要对自身的内部控制制度进行完善。食品检测行业公司需要根据自身企业内部控制的特点，对企业各个部门的主要工作职责进行明确，以确保企业可以全面性的发展，保证食品检测企业的检测效率，维持企业可持续的发展，使内部控制制度在食品检测流程中发挥重要的作用。
　　一、完善食品检测行业公司内部控制制度的重要性
　　我国食品检测行业公司在发展的过程中，需要对自身的内部控制制度建设引起足够的重视。食品检测行业作为新兴的服务行业，传统的工业内部控制制度不能满足企业发展的需求。传统的工业内部控制制度会使食品检测行业公司的发展受到制约，使内部控制制度不能在企业中发挥其应有的作用，导致企业的运营效率下降，使企业难以在激烈的市场竞争中生存，制约着企业的长期发展。在对食品检测公司进行内部控制制度优化时，可以对传统的工业管理理念进行变革，创立新的工作控制形式。以此使食品检测行业公司的各个部门之间都能提高沟通效率，同时使各个部门的工作流程能得到规范，减少企业内耗现象的发生，使食品检测公司的工作效率不断提高。与此同时，公司的内部控制制度在进行优化改良后，也可以推动国家食品检测行业的内部控制制度建设。食品检测公司还根据内部控制的需要对自身的管理体系进行完善，这样才能顺应时代的发展。所以，食品检测行业公司在进行发展的过程中，需要不断对企业的内部控制制度进行改革。公司的相关部门需要重视对内部控制制度的创新，食品检测企业只有不断创新自身的工作形式，企业才会有更好的发展方向。
　　二、食品检测行业公司内部控制的现状
　　（一）缺少足够的监督
　　在对食品检测企业进行监督时，监督的内容主要是对企业的一般监督和专项监督。普遍性和全面性是一般监督的特点，但一般监督也存在许多缺陷。一般监督与专业监督相比，一般监督很难根据食品检测企业的特点来找出存在于食品检测企业的风险，这使食品检测的质量和效率大大降低。以三鹿奶粉事件为例，企业称自己在进行对奶粉检测时，奶粉通过了1000多道检测程序。按理说，三鹿奶粉的质量通过如此多的检验程序，应该得到一定的保证。但奶粉中存在的三聚氰胺并没有检测出来，这是因为企业在进行对奶粉的检测时，没有对三聚氰胺进行特定的检测。所以即使是在奶粉中添加了三聚氰胺，企业的检测环节也不会出现问题。由此可见，食品检测行业在进行监督工作时，一些非常规的监督手段是食品检测企业所缺少的，只有将这些监督手段结合在一起，才能使食品检测企业更好的进行对食品的检测工作。
　　（二）检测效率不高
　　目前我国许多食品检测企业在检测过程中都具有局限性。由于许多企业在食品安全的管理过程中，过分看重食品检测的作用。所以即使食品检测的方法很多，检测数据又很具有代表性。但食品检测企业对食品的检测通常是在事后才发现食品中存在的问题，并且在检测后才能进行对食品的处理，所以这使食品的安全性无法得到保证。
　　（三）专业性人才不多
　　专业性人才是食品能够安全生产的关键。食品检测行业需要对人才的培养更加重视，由此才能使食品行业发展更为迅速。由于目前我国食品检测行业缺少相关的技术人才。虽然许多食品检测企业配备有很多高级的食品检测设备，但由于没有专业的技术人员进行操作，食用品并不能利用设备进行准确的检测，我国食品检测行业的发展将会受到制约。
　　（四）缺乏监督管理机构的管理
　　我国虽然对食用品制定了一系列的检测规定，但我国仍然没有完全完善食品检测的质量监督管理机制。这会使食品检测机构对食品检测不进行严格的管理。一些检测机构盲目追求利益，缺少良好的质量监控。这会使食用品检测结果缺少真实性与准确性，使食用品的安全风险大大增加。
　　（五）风险评估能力不强
　　在对于企业的风险评估问题，企业在风险导向审计的指导下，会第一时间找出风险控制点，然后再针对此风险控制点做出相应的风险控制活动。但因为食品检测行业具有一定的特殊性，目前我国还没有找出能够尽快找到风险控制点的高效方法，所以我国目前对食品检测行业还没有足够的风险管理力度。
　　三、完善食品检测行业公司内部控制制度的方法
　　（一）优化制度整体环境
　　在食品检测企业实施内部控制制度，要求食品检测企业应具有良好的环境。所以食品检测企业可以通过创立一个良好的内部环境，来使食品企业的各种管理制度得以全面落实。要想在食品企业创造良好的内部控制环境，企业的领导人员与管理人员需要明确自身的工作职责，将食品检测企业发展的目标与要求进行全面分析，以此为企业的发展制定一个更加完善的制度方案。提高对企业的管理力度并使管理方案得到优化，能使食品检测企业能够有一个良好的管理环境来实施内部控制制度，同时食品检测企业也需要创建良好的工作环境，企业需要对员工进行合理的分工，将繁琐的检测工作变得简单化。对各种检测项目企业都需要进行足够的重视。企业在内部员工合理分工的基础上，要对人力资源进行更好的合理配置，以此才能使专业人才发挥出自身的优势，提高食品检测的效率。企业也需要创立一个具有文化的环境，企业的领导人员可以通过一个完善的文化体系来树立正确的文化观念，以此在食品检测企业内形成良好的内部控制风气，这更有利于企业完善内部控制制度。
　　（二）提高内部控制流程的严格性
　　食品检测企业在进行对内部控制制度的优化时，需要整合企业内的各种工作流程，以此可以使食品检测企业能对相关部门进行及时的管理，并使内部控制工作的效率得到提高。由于一些检测企业对成本核算的监督较为随意，这会使检测工作的运行质量得不到保证。除此以外，食品检测企业需要审核与管理各种食品检测工作的流程，这样才能达到食品检测工作的预期目的。食品检测企业的内部控制人员在管理经济活动期间，需要配合领导的管理工作，提交相关的工作报告，以此使领导更好的对内部控制工作进行检查指导。食品检测企业的领导需要及时对检测工作进行监督与检查，并对企业的成本核算和年度预算以及资产管理等工作进行严格的把控。
　　（三）高素质人才队伍的建设
　　食品检测企业为了能够正常的开展内部控制工作，需要建设一支高素质的人才队伍，以此使企业的内部控制制度得到完善。食品检测企业需要聘请专业能力较高的财务工作人员，财务人员要明确财务会计工作是自身工作的主体，并需要使会计工作的质量不断提高。同时企业也需要为培养员工的责任感，使员工能树立正确的工作理念。企业可以通过政治思想教育的方式来提高员工的职业道德水平。同时，食品检测人员需要具备专业的检测知识与先进的食品检测技能。一支高素质的人才队伍需要被企业所建设，这些高素质人才需要了解目前企业的内部控制流程，并对企业内部控制制度进行有效的分析，了解企业内部控制制度中存在的缺陷，并对其进行优化。以此达到食品检测公司完善自身内部控制制度的目标。
　　四、结束语
　　综上所述，食品的安全问题会影响人的身心健康发展和社会的稳定发展，所以对于食品检测行业，我国应给予更多的关注。虽然目前的食品检测企业越来越多，食品检测的水平也在不断的提高，但在食品检测过程中仍存在一些问题。由于内部控制制度对我国食品检测行业具有重要影响，食品检测行业应该更加完善内部控制制度，这样才能使食品检测行业长久稳定的发展。
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