生态茶园建设关键技术简析
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作者:姜蓓蓓，魏兴章，黄纯勇，崔丽红，张颖
摘 要：根据茶树的生长特性提出了生态茶园的建设策略，并对生态茶园建设的关键技术开展简要分析和探讨。生态茶园建设应遵循谨慎再造原则、因地制宜原则、循序发展原则，做到合理选择发展区域、严格生态茶园建设标准、完善基础配套设施建设、合理实施茶园间作套种、科学合理施用肥料、推广病虫害综合防治等。
关键词：生态茶园建设;茶园;生态环境
文章编号：1005-2690（2022）08-0024-04 中国图书分类号：S571.1 文献标志码：B
建设生态茶园从本质上来说就是保护我国的“绿水青山”并将其变为“金山银山”，实现经济发展和生态环境保护深度融合。生态茶园具备较强的生态功效，其产生的综合效益也比较强，但不是所有茶园都能够满足生态茶园的特征。只有建立完善的生态茶园，才能够满足经济发展和生态环境保护协调发展的目标。因此，构建生态茶园已经逐步发展为现阶段茶园建设的重要标准[1]。
近年来，尽管我国生态茶园建设已经获得了较为可观的发展成果，各个地区都有成熟的经验，但其中不乏失败的教训[2]。总的来说，对于生态茶园是什么、如何对生态茶园进行建设、生态茶园建设关键技术是什么等问题还没有建立标准化以及统一化的思想认知。针对这些问题开展相应的探讨和分析，进一步强化生态茶园建设水平，实现茶叶提质增效，为乡村建设带来更大效益。
1 生态茶园的基本要求
生态茶园是通过生态农业所衍生出来的概念。生态农业最早于20世纪70年代提出，是指在尽量降低人工管理的基础条件下，开展相应的农业生产活动，保障土壤的肥力和活力，确保生物种群的丰富多样化，严格管控土壤的侵蚀问题，尽量不用或少用化肥、有毒农药，降低对环境所造成的负面影和压力，保障环境实现健康稳定的可持续发展。从这一概念能够了解到，生态茶园的基本要求是尽量减少人工管理等相关工作的投入，尤其要尽量减少化肥和农药的使用，减少对环境造成的压力;要确保土壤的肥力以及生态茶园中生物种群的丰富多样性，要对土壤侵蚀问题进行严格管控;其最终建设目标是实现整个生态系统的结构稳定可持续发展。
生态茶园是指生产地环境条件较为完善，光源、温度、水分、土壤、气候等多项生态因子能够实现相互协作、有机协调，全方位满足茶树以及茶叶及生长的要求;茶园整体的环境较为完美，不会出现土壤侵蚀的问题，和周边地区的树木等形成优美的自然风光;整体的常规管理工作较为绿色化、高效率、高质量，尽量不使用化肥、农药，或是减少化肥农药的使用，土壤肥力优渥，生物多样性较为丰富;最终生产出来的茶叶品质较高，满足食品安全标准，具备较强的综合性效益，能够实现健康稳定的可持续发展目标。
2 建设生态茶园的必要性
2.1 扭转生态颓势，促进茶业转型升级的需要
我国茶产业具备非常广阔的发展前景。进一步保障茶产业的健康稳定可持续发展，具有非常重要的现实意义。
长期以来，茶叶种植依赖化肥、农药以及其他各类化学物质，通过这些化学物质的投入提升茶叶产量[3]。这种集约化的生产模式，无法保障我国生态茶园可持续发展。在增产增收的过程中，忽略了对生态环境的保护，连片开发的产业发展模式使茶区的绿色植物被破坏，整个茶园的生态链愈发脆弱，出现了水土流失、生态系统较为混乱等问题，茶树也很容易遭到干旱以及病虫害[4]。
由于有机肥施肥数量较少，过量运用化肥，导致茶园土壤酸化程度逐渐增高，土地结构被严重损坏，出现了养分失衡的问题。有机肥料的利用率逐年下降，生产出来的茶叶品质无法达到市场标准，导致茶农生产成本增加。
盲目运用各类化学药物，没有关注低毒农药的有效使用，忽略了用药的合理时期以及正确的喷洒方式，甚至茶树出现幼虫就马上大面积喷药，导致个别部位的茶叶农药残留含量严重超标，病虫的抗药性也越来越强，茶叶的食品安全问题越来越严重[5]。
这些问题威胁着茶园生态环境的可持续发展。通过生态茶园的建设，能够有效解决这些问题，实现经济效益和生态环境保护协同发展。
2.2 创造优越生境，提高茶叶核心竞争力的需要
茶树喜光怕晒、喜温怕寒、喜湿怕涝、喜酸嫌钙、喜肥耐瘠，对生长环境有着非常特殊的标准和要求。
茶树是耐阴植物，具有喜光怕晒的特性。强光照射下的茶树叶形小、叶片厚、节间短、叶质硬脆。生长在林冠下的茶树叶形大、叶片薄、节间长、叶质柔软。茶园内种植遮阳树不仅可调节光照强度，还可改善茶园光质，从而改善茶叶品质。山区茶园由于受山体及林木的遮蔽，日照时数比平地茶园少，故春茶萌发期一般较迟[6]。
茶树具有喜温怕寒的特性，一般认为，茶树的春季起始温度是日平均气温稳定在10 ℃左右。茶树生长的最适温度因品种和地区生态条件的不同而不同，多数品种生长适宜的温度在20～30 ℃范围内。茶树对低温是比较敏感的。在我国，茶树所能忍耐的极端最低温度大致在-16～-8 ℃。温度低于茶树能忍耐的低温界限时，会产生冻害。茶树能忍受的最高临界温度是45 ℃，但一般如果气温在35 ℃以上且持续几天高温，茶树生长会受到抑制，叶片灼伤，特别在高温干旱季节里，受害更为严重。通常新梢和嫩叶比老化的枝条更易受到损伤。
茶树喜湿怕涝，一般认为，茶树栽培适宜的年降水量为1 500 mm左右。我国大部分茶区降水量在1 200～1 800 mm，符合茶树正常生长和获得丰产的要求，但由于降水分配不均，夏季和秋季常出现“伏旱”和“秋旱”。必须做好夏、秋两季的水分管理，如灌溉、铺草等，以确保全年茶叶产量。通常在茶树生长期间，空气相对湿度在80%～90%比较适宜。
茶树具有喜酸嫌钙的特性，对土壤的酸碱度很敏感。一般而言，中性或碱性的土壤不适宜茶树生长。茶树宜茶的土壤pH值大致在4.0～6.5，以4.5～5.5为最适宜;土壤中含钙量以低于0.05%为宜;超过0.5%时，茶树生长会受到严重影响。
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