芹菜土豆泥是一种非常适合宝宝食用的健康食品。芹菜和土豆都是营养丰富的食材，芹菜含有丰富的维生素和矿物质，尤其是钾、钙、镁等，而土豆则富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和维生素B等。对于宝宝的生长发育和健康非常有益。

但是，有些家长担心宝宝食用芹菜土豆泥后会出现消化不良的问题。实际上，只要在制作过程中注意一些细节，芹菜土豆泥是非常容易消化的。

首先，要选择新鲜、洁净的芹菜和土豆，并将其清洗干净。在制作过程中，可以将芹菜和土豆切成小块，蒸煮至软烂，再用搅拌器或勺子搅拌成泥状。如果宝宝的牙齿已经长出，也可以将芹菜和土豆切成小块，煮至软烂后，用勺子或叉子压成泥状，以便宝宝更好地咀嚼和消化。

另外，可以在芹菜土豆泥中添加适量的水或母乳，以使泥状更加细腻，易于消化。如果宝宝已经开始添加辅食，则可以适当添加一些橄榄油或其他植物油，以增加其脂肪含量，有助于宝宝吸收营养。

总之，芹菜土豆泥是一种非常适合宝宝食用的健康食品，只要在制作过程中注意细节，宝宝完全可以消化吸收，享受到其中的营养。