美蛙鱼是一道口感鲜美，做法简单的美食。下面为大家分享一则美蛙鱼的做法视频，让大家也能在家轻松享受美味佳肴。

首先，将新鲜的美蛙鱼去鳞洗净，然后切成大小均匀的块状。接着，将葱姜蒜切末，准备好料酒、酱油、盐、白胡椒粉、生粉和清水等调料。

然后，取一锅放入清水烧开，将美蛙鱼块放入锅中焯水，煮至鱼块变色后捞起备用。

接下来，热锅凉油，将葱姜蒜末倒入锅中爆香，再加入少量料酒、适量酱油和盐，翻炒均匀后加入清水，烧开后放入焯好水的美蛙鱼块，煮至鱼块变软烂即可。

最后，将生粉和清水调成水淀粉，倒入锅中翻炒均匀，让汤汁变得浓稠，再加入适量的白胡椒粉，再次翻炒均匀，起锅装盘即可。

通过这个简单的做法视频，我们可以轻松学会如何制作美蛙鱼。大家可以根据自己的口味适量调整调料，让这道美食更加符合自己的喜好。