人类与动物之间最显著的区别是人类具有高度发达的智力和语言能力。这些能力使人类能够创造和使用符号、语言和工具，以及进行复杂的思维和抽象推理。另外，人类还具有自我意识和意识形态的概念，能够对自己和世界进行深入的思考和探索。

相比之下，动物的智力和语言能力则相对较低，它们只能通过本能和经验来进行简单的判断和行为反应。此外，动物的行为模式和习性往往是受到基因和环境的影响，缺乏灵活性和创造性。

另一个区别是人类具有高度的社会性和文化性。人类能够建立复杂的社会组织和文化传承，形成独特的价值观和信仰体系。而动物则往往是以群体为单位，进行简单的社交交往和遗传信息的传递。

总之，人类与动物之间最根本的区别在于人类具有高度发达的智力和语言能力，以及高度的社会性和文化性。这些特征使得人类能够进行复杂的思考和创造，创造出独特的文化和文明。