在铁路旅客运输中，产品分为三个层次，分别为核心产品、实际产品和增值产品。

第一层次是核心产品，也是铁路旅客运输最基本的服务内容，包括乘客的乘车服务和车辆的运输服务。这一层次的服务是必须的，是铁路客运的基本要求。乘客的乘车服务包括车票预订、售票、检票、上下车等服务，而车辆的运输服务包括车辆的运营、维护、保养等服务。核心产品的目的是提供基础的运输服务，保证乘客的安全、舒适、快捷地到达目的地。

第二层次是实际产品，也是在核心产品基础上提供的增值服务。这一层次的服务内容包括餐饮服务、卫生服务、旅游服务等，以满足乘客的不同需求。餐饮服务包括提供餐车、餐桌等设施，为乘客提供可口的饮食；卫生服务包括提供卫生间、洗手间等设施，为乘客提供舒适的环境；旅游服务包括提供导游、旅游资讯等服务，为乘客提供更好的旅游体验。实际产品的目的是在核心服务基础上提供更加周到的服务，提高乘客的满意度。

第三层次是增值产品，也是在实际产品基础上提供的高附加值服务。这一层次的服务内容包括会员服务、定制服务、特殊服务等。会员服务包括提供会员卡、积分兑换等服务，为乘客提供更多的优惠和特权；定制服务包括提供私人定制、商务接待等服务，为乘客提供更加个性化的服务；特殊服务包括提供残疾人、儿童、老年人等特殊群体的服务，为不同群体提供更好的服务。增值产品的目的是提高乘客的忠诚度，增加企业的收益。

综上所述，铁路旅客运输产品的三个层次及内容分别是核心产品、实际产品和增值产品。通过不断提高服务质量和增加服务内容，铁路客运企业可以提高乘客的满意度和忠诚度，增加企业的收益。