瓠子炒肉片是一道美味可口的家常菜,用瓠子和猪肉片炒制而成。下面是做法:
所需材料:
- 瓠子
- 猪肉片
- 葱姜蒜
- 盐、老抽、生抽、料酒、鸡精
步骤:
1. 瓠子去皮、去籽,切成小块;猪肉切成薄片,加入适量盐、料酒、生抽拌匀腌制10分钟;
2. 葱姜蒜切末;
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香;
4. 加入猪肉片翻炒至变色;
5. 加入瓠子块,继续翻炒;
6. 加入盐、老抽、鸡精调味;
7. 翻炒至瓠子软烂,猪肉熟透即可出锅。
瓠子炒肉片营养丰富,口感清爽,既适合夏季食用,也可作为家庭日常菜肴。
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