煮羊汤是一道美味的传统汤品，不仅营养丰富，而且味道鲜美。在煮羊汤时，选用什么材料可以使汤更加美味呢？

首先，选用好的羊肉是关键。羊肉要选择新鲜的、有光泽的，肉质应该有弹性，不宜选用过老或者过嫩的羊肉。羊肉的品质好坏直接影响到汤的口感和味道。

其次，可以添加些许姜片和葱段，这样可以去除羊肉的异味，同时增加汤的香味。如果喜欢重口味可以加入适量的蒜和辣椒，口感更为浓郁。

再者，可以加入些许的黄芪、枸杞子、淮山和红枣等中药材，这些中药材可以提高汤的营养价值，增强身体免疫力，同时也增加了汤的香味和口感。

最后，如果喜欢口感清淡的话，可以加入些许的白萝卜、胡萝卜、洋葱等蔬菜，这些蔬菜可以为汤提供清爽的口感和丰富的营养。

总之，煮羊汤的材料多种多样，根据个人口味和需求来搭配材料，可以制作出美味可口的羊汤。