袋装板鸭是一道以鸭肉为主要食材，配以各种调料和蔬菜制作而成的特色美食。下面，我们就为大家介绍一下袋装板鸭的做法大全图解。

材料：

1.鸭肉：1只（约1.5公斤）

2.葱姜蒜：适量

3.盐：适量

4.料酒：适量

5.白胡椒粉：适量

6.八角：适量

7.桂皮：适量

8.干辣椒：适量

9.香叶：适量

10.草果：适量

11.花椒：适量

12.熟芝麻：适量

13.鸡蛋清：适量

14.淀粉：适量

15.青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、西红柿：适量

步骤：

1.将鸭肉洗净，切成2寸见方的块，放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。

2.将八角、桂皮、干辣椒、香叶、草果、花椒放入锅中煸炒出香味，备用。

3.将腌好的鸭肉块加入煸炒好的香料中，翻炒均匀，加入适量的水，烧开后，转小火慢炖1小时。

4.将青椒、红椒、洋葱、胡萝卜、西红柿切成小块，放入锅中，继续烧20分钟。

5.将煮好的鸭肉块捞出，沥干水分，放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉，拌匀。

6.将拌好的鸭肉块放入袋子中，封口，放入蒸锅中蒸30分钟。

7.将蒸好的袋装板鸭取出，撕开袋子，放入大碗中，撒上熟芝麻即可。

温馨提示：

1.腌制鸭肉时，可以将鸭肉块按照纹路切割，这样可以让腌料更加入味。

2.煮鸭肉块时，可以先用大火煮开，再转小火慢慢炖煮，这样可以让鸭肉更加入味且更加嫩滑。

3.放入袋子中蒸煮时，袋子要封口严实，以免水汽进入袋子，影响口感。