小苏打是一种常见的清洁剂，在清洁厨房、浴室、马桶等家庭用具时非常有效。但是，有些人认为小苏打还可以用来食用，用来去除水垢。那么，食用小苏打能去水垢吗？为什么呢？

首先，小苏打的主要成分是碳酸氢钠，其分子中含有大量的碳、氢、氧和钠等元素。小苏打的碱性较强，在清洁时能够与酸性物质发生反应，产生二氧化碳和水等物质，从而起到去污的作用。

但是，虽然小苏打对去除水垢是有一定的效果的，但其效果并不是非常显著，尤其是在较严重的水垢问题上并不能完全解决。同时，小苏打的碱性较强，如果长期食用会对人体的胃黏膜造成刺激，导致胃部不适等问题。

因此，虽然小苏打在清洁上有一定的功效，但并不适合作为食品使用。如果需要去除水垢，建议使用专业的清洁剂或者请专业人员处理，以确保清洁效果和人体健康。同时，我们也应该注意食品安全和卫生，保证身体健康。