水煮虾是一道口感鲜美，营养丰富的川菜。做好水煮虾，关键在于调料的配制。下面，我来分享一下如何做水煮虾调料。

首先，我们需要准备好以下材料：

1.干辣椒50克

2.花椒25克

3.姜蒜适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.鸡精适量

7.生抽适量

8.香菜适量

接着，我们开始制作调料：

1.将干辣椒和花椒放入热锅中，用小火炒至出香味。

2.将炒好的干辣椒和花椒放入砧板上，轻轻捣碎。

3.将姜蒜切成末。

4.将炒好的干辣椒、花椒和姜蒜放入碗中，加入适量的料酒、盐、鸡精和生抽，搅拌均匀。

最后，将调料倒入水煮虾中，加入适量的水，烧开后加入虾，煮至虾熟透即可。

如果喜欢口感重一些的水煮虾，可以在调料中加入一些豆瓣酱和辣椒油，提升口味。

做好的水煮虾调料可以保存一段时间，如果保存得当，可以放置数月。每次使用前，记得搅拌均匀。

以上就是制作水煮虾调料的方法，希望对大家有所帮助，祝大家做出口感美味的水煮虾！