吉林省监理安全资料是指在建筑监理过程中所涉及的与安全相关的各种资料。这些资料主要包括以下内容：

1. 建筑项目的安全计划书：安全计划书是建筑监理中最重要的安全资料之一，它是监理单位制定的建筑施工安全管理的具体方案，包括安全目标、安全组织机构、安全管理措施、安全检查等内容。

2. 安全技术资料：安全技术资料是指建筑监理中所涉及的各种安全技术文件，如安全技术规程、安全技术说明、安全技术操作规程等。

3. 安全检查记录：安全检查记录是监理单位对建筑施工过程中的安全状况进行检查、评估和记录的资料，包括现场安全检查记录、安全事故记录、安全隐患整改记录等。

4. 安全培训资料：建筑监理单位需要对工地上的工作人员进行安全培训，安全培训资料主要包括安全教育课件、安全培训记录、安全培训考试试题与答案等。

5. 安全监管资料：安全监管资料是指建筑监理单位向监管部门提交的各种安全报告、安全统计数据、安全监管台账等资料，包括安全生产月报、季报、年报、安全整改台账等。

总之，建筑监理安全资料是建筑施工过程中必不可少的安全管理工具，它对于保障施工过程中的安全稳定具有重要作用。