孜然鸡胗是一道美味可口的家常菜，将鸡肝和鸡心与孜然香料搭配，入口鲜嫩多汁，口感十分丰富。下面就为大家介绍几种制作孜然鸡胗的家常做法。

1. 孜然鸡胗炒饭

材料：

鸡肝、鸡心、米饭、孜然、鸡精、盐、葱、姜、蒜、油

做法：

1. 鸡肝和鸡心用清水洗净，切成小块备用。

2. 米饭煮熟后晾凉备用。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入鸡肝和鸡心，煸炒至变色。

6. 加入孜然、鸡精、盐，继续翻炒。

7. 加入米饭，翻炒均匀即可。

2. 孜然鸡胗炒面

材料：

鸡肝、鸡心、面条、孜然、盐、鸡精、葱、姜、蒜、油

做法：

1. 鸡肝和鸡心用清水洗净，切成小块备用。

2. 面条煮熟后捞出备用。

3. 葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

5. 加入鸡肝和鸡心，煸炒至变色。

6. 加入孜然、鸡精、盐，继续翻炒。

7. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。

3. 孜然鸡胗爆炒

材料：

鸡肝、鸡心、孜然、盐、鸡精、生姜、葱、蒜、料酒、淀粉、油

做法：

1. 鸡肝和鸡心用清水洗净，切成小块备用。

2. 生姜切成细末，葱、蒜切成小段备用。

3. 热锅凉油，加入葱、姜、蒜爆香。

4. 加入鸡肝和鸡心，煸炒至变色。

5. 加入孜然、盐、鸡精、料酒，继续煸炒。

6. 加入适量的水，煮至鸡肝和鸡心熟透。

7. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

以上就是几种制作孜然鸡胗的家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的孜然鸡胗。