桂花糕是一道传统的中国糕点,其制作方法简单易懂,口感香甜可口,深受人们喜爱。下面为大家介绍一下桂花糕的具体做法。
材料:
1. 糯米粉 300 克
2. 红糖 200 克
3. 白糖 50 克
4. 植物油 50 克
5. 桂花 适量
6. 清水 300 毫升
步骤:
1. 将红糖、白糖和清水倒入锅中,小火煮至糖溶化,再加入植物油搅拌均匀。
2. 将糯米粉筛入大碗中,然后缓慢加入步骤 1 中的糖水,搅拌成糊状。
3. 将桂花加入糊中,搅拌均匀。
4. 准备蒸锅,将糊倒入蒸锅中,用中火蒸约 30 分钟左右。
5. 蒸好后待凉,然后切成小块即可食用。
小贴士:
1. 糯米粉筛入大碗中时,要慢慢加入糖水,边加边搅拌,以免出现结块。
2. 桂花可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸好后可以将糕倒出,切成小块,再蘸上糖粉,口感更佳。
以上就是制作桂花糕的详细步骤,希望大家喜欢。
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