草酸是一种有机酸，可以用于去除金属锈。金属锈是由于金属表面与空气中的氧气和水蒸气发生反应，产生的一种氧化物，常见的金属锈有铁锈、铜锈等。

草酸可以去除金属锈的原理是草酸能够与金属锈中的氧化物反应，产生可溶性的草酸盐，并使金属表面恢复光洁。草酸的化学式为H2C2O4，它具有较强的还原性，能够还原氧化物为氧化物。

草酸去除金属锈的方法是将草酸溶液涂抹在受锈部位，待草酸反应完全后，用清水清洗干净。需要注意的是，在使用草酸去除金属锈时，应该注意个人安全，避免草酸溅入眼睛或皮肤，同时也应该注意环境保护，避免草酸污染环境。

总之，草酸可以去除金属锈，但需要注意安全和环境保护。如果不熟悉草酸的使用方法，最好请专业人士进行操作。