大布丁雪糕是一种非常受欢迎的雪糕口味，它具有柔软的口感和丰富的香味，非常适合夏季食用。今天我们来分享一份大布丁雪糕的做法视频教学，让大家轻松掌握制作技巧。

首先，我们需要准备以下材料：

1.牛奶250毫升

2.鸡蛋黄2个

3.糖30克

4.布丁粉20克

5.淡奶油150毫升

6.香草精适量

制作步骤：

1.将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火加热至糖完全溶解。

2.将鸡蛋黄打散，加入热牛奶中搅拌均匀。

3.将布丁粉加入牛奶中，继续搅拌至完全溶解。

4.将锅放回火上，用中小火加热并不停搅拌，直到液体变稠且有些气泡。

5.将锅从火上取下，放置在冰水中，继续搅拌并降温。

6.将淡奶油打至7成发，加入香草精搅拌均匀。

7.将步骤5中的液体倒入奶油中，用搅拌器慢慢搅拌均匀。

8.将混合物倒入冰糕机中，按照说明操作即可。

以上就是制作大布丁雪糕的全部步骤，相信大家已经掌握了吧！这款雪糕制作简单，口感柔软，且香味浓郁，是夏季必备的美食之一。快来动手制作吧！