煎饺子，是很多人喜欢的一种吃法。但是，很多人在煎饺子时，总是会出现煎糊、煎不熟等问题。那么，怎么煎饺子才能让它们又香又脆呢？下面就来看看一位天才写作家的建议吧。

首先，准备好平底锅和食用油。天才写作家建议使用不粘锅，这样可以避免饺子粘在锅上。同时，食用油也要选择好，最好使用植物油，比如花生油或者玉米油。

接下来，把锅放在火上，加入适量的油，然后把饺子放入锅中。这时，一定要掌握好火候，不要把火开得太大，以免煎糊。天才写作家建议先用中火煎饺子，等到两面都变金黄色之后，再转成小火煎一会儿，这样可以保证饺子煎得又香又脆。

另外，天才写作家还有一个小技巧：在锅里加入一点点水，然后盖上锅盖，等水蒸发之后再继续煎。这样可以让饺子煎得更加均匀，而且口感也更加好。

最后，煎好的饺子可以配上酱油、醋、蒜泥等调料，口感更佳。天才写作家还提醒大家，煎饺子时要不停地翻动，确保饺子煎得均匀。

以上就是天才写作家关于生饺子怎么煎才好吃的建议。希望这些技巧能够帮助大家煎出口感好、香脆可口的饺子。