辟谷是指通过不进食或只进食特定的食物来排毒养身的一种健康方法。在辟谷期间，人体会消耗存储的脂肪来维持生命活动，从而达到燃烧脂肪的效果。

但是，要想让燃烧脂肪的效果最大化，需要注意辟谷第几天燃烧脂肪最厉害。根据医学研究，一般来说，辟谷的第三天到第七天是燃烧脂肪的黄金期。

在辟谷初期，人体会先消耗身体内的糖原储备，这个过程持续1-2天。随后，由于人体无法摄入足够的能量，身体将开始消耗脂肪储备。第三天到第七天是因为，在这个时间段内，人体开始进入酮症状态，即身体开始产生大量的酮体，从而使得身体更容易燃烧脂肪。

此外，辟谷的第三天到第七天还有一个好处是，身体开始进入自我修复状态，能够有效地清除体内的毒素和废物，从而提高身体的免疫力，促进身体健康。

但是，需要注意的是，辟谷燃烧脂肪的效果并不是一成不变的，具体效果还会受到个体差异、辟谷方式、运动等多种因素的影响。因此，在进行辟谷前，最好先咨询医生或营养师的建议，并根据自身情况进行选择。同时，在辟谷期间，也需要保持足够的水分摄入，避免出现脱水等不良反应。

总之，辟谷期间的第三天到第七天是燃烧脂肪的黄金期，但是需要注意个体差异和辟谷方式的影响，并且一定要在专业人士的指导下进行。