在做甜品时，往往需要加入一些盐来提升风味。而在选择盐的种类时，很多人会犯迷惑。究竟是应该用海盐还是食用盐呢？下面就来分析一下。

首先，海盐是从海水中提取而来的，而食用盐则是经过加工处理的。因此，海盐中含有更多的矿物质和微量元素，如钾、钙、镁、铁等，这些都是人体所需的营养成分。而食用盐中则几乎不含有这些营养成分。因此，如果你想在甜品中增加一些营养价值，那么使用海盐是一个不错的选择。

其次，海盐相比于食用盐，其颗粒较大，口感也更加清爽。而食用盐的颗粒较小，因此在咀嚼时感觉更加细腻。因此，在选择盐的种类时，也需要考虑到甜品的口感。

最后，需要注意的是，无论是海盐还是食用盐，都需要适量使用。过量的盐会对人体健康产生负面影响，如增加血压、导致水肿等。因此，在制作甜品时，应该根据个人口味和健康状况来选择使用的盐的种类和用量。

综上所述，使用海盐还是食用盐，应该根据自己的需求和健康状况来选择。如果想要增加营养价值和口感清爽，那么海盐是不错的选择。但无论使用哪种盐，都需要适量，才能保证健康。