酥鸡肉是一道美味可口的菜肴，它的制作方法简单易学，下面为大家介绍一下制作酥鸡肉的步骤。

1、准备材料：新鲜的鸡肉、淀粉、生抽、盐、料酒、葱姜蒜、鸡蛋、面包屑。

2、将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽、葱姜蒜等调料腌制15分钟左右，让调料充分渗透到鸡肉中。

3、将腌制好的鸡肉块裹上一层薄薄的淀粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上一层面包屑，让鸡肉块表面均匀的沾满面包屑。

4、将油烧热，把裹好面包屑的鸡肉块放入油锅中炸，炸至表面金黄酥脆即可。

5、取出鸡肉块，放在厨房纸上吸去多余的油份，装盘即可。

酥鸡肉制作简单易学，口感香脆可口，是家庭聚餐或者下酒菜的不错选择。