黄花菜鸡汤是一道非常受欢迎的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，特别适合秋冬季节食用。下面我来为大家分享一下黄花菜鸡汤的做法大全。

材料：

1. 鸡肉：500克

2. 黄花菜：50克

3. 姜片：5片

4. 葱：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

做法：

1. 将鸡肉清洗干净，切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

2. 黄花菜用清水浸泡30分钟，去除泥沙，捞出备用。

3. 将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱，煸炒出香味。

4. 将焯水后的鸡肉放入锅中，加入适量的料酒，煸炒至变色。

5. 加入适量的水，煮开后撇去浮沫，加入黄花菜，转小火煮30分钟左右。

6. 最后加入适量的盐和鸡精，煮至鸡肉熟烂即可。

小贴士：

1. 黄花菜煮的时间不要太长，否则会影响它的口感。

2. 如果不喜欢太油腻的口感，可以在煮汤的时候撇去浮油。

3. 可以根据个人口味加入其它调料，如胡椒粉、八角等。

总之，黄花菜鸡汤是一道非常健康、营养丰富的家常菜肴，不仅适合老人和孩子食用，而且制作简单，是一道不容错过的美味佳肴。