鸡蛋炒槐花是一道美味又营养的家常菜,它的制作方法简单,下面就来介绍一下制作窍门。
材料:
鸡蛋2个、槐花适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量。
步骤:
1.将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,打散备用。
2.将槐花拿去洗净,去除杂质,切成小段。
3.将葱、姜切成末备用。
4.热锅冷油,放入葱姜末煸炒出香味。
5.倒入鸡蛋液,用铲子不断搅拌,煮至八成熟。
6.再放入槐花段,继续翻炒至熟透。
7.加入适量盐,翻炒均匀即可。
制作窍门:
1.鸡蛋的质量和新鲜程度很重要,新鲜的鸡蛋煮出来会更加细腻。
2.槐花切成小段,有利于烹饪时更快熟透。
3.煮鸡蛋时不能煮过久,否则口感会变硬。
4.加盐的时机要掌握好,最好在翻炒槐花前加入,这样可以使槐花更好地吸收盐分。
鸡蛋炒槐花是一道简单易做的菜品,而且口感鲜美,营养丰富,是一道家常美食中的佳品。
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